알프레도 소스를 곁들인 페투치니 파스타
투표 수: 2
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
부드러운 생크림, 고소한 파르메산 치즈, 버터가 어우러져 이탈리아 대표 요리에 풍미와 식감을 더합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 건조 페투치니 파스타 450g
- 곱게 간 파마산 치즈 1큰술
- 생크림 1컵
- 버터 6큰술(90g)
- 샬롯 1개, 다진 것
- 소금 1/2 티스푼
- 갓 갈은 후추 1/4 티스푼
- 장식용으로 신선한 파슬리를 곁들여도 좋습니다(선택 사항).
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 냄비에 소금을 넣고 끓는 물에 페투치니를 알덴테 상태가 될 때까지 삶습니다. 체에 걸러 물기를 빼고, 파스타 삶은 물 1/4컵은 따로 보관합니다.
파스타가 익는 동안 중간 크기의 냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 샬롯을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 생크림을 넣고 끓입니다. 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 5분간 끓인 후 불에서 내립니다. - 파스타를 삶았던 냄비에 다시 넣고 중불로 줄인 후, 남겨둔 면수를 부어주세요. 크림소스와 파마산 치즈 절반을 넣고 잘 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞추고, 남은 파마산 치즈와 파슬리(선택 사항)를 뿌려 즉시 서빙하세요.
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