여름 채소를 곁들인 나폴리식 파스타
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 568, 총 지방 22 G., 포화지방 7 G., 단백질 20 G., 탄수화물 73 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 34 밀리그램, 나트륨 822 밀리그램, 설탕 11 G.
칼로리 568, 총 지방 22 G., 포화지방 7 G., 단백질 20 G., 탄수화물 73 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 34 밀리그램, 나트륨 822 밀리그램, 설탕 11 G.
이 레시피의 토마토와 바질 소스는 굵지만 속이 빈 스파게티와 비슷한 부카티니 파스타와 완벽한 궁합을 자랑합니다. 얇게 썬 가지와 애호박은 미리 소금에 살짝 절여 여분의 수분을 제거하고, 새콤한 올리브 오일에 볶을 때 바삭하고 노릇하게 익도록 합니다. 마지막으로 부드러운 리코타 치즈를 얹어 이 나폴리 요리를 완성합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 시판 바질 토마토 소스 1캔(800g), 데운 것
- 엑스트라 버진 올리브 오일 5큰술
- 작은 가지 1개를 1cm 크기의 정육면체로 자릅니다.
- 애호박 1개를 1cm 크기로 깍둑썰기합니다.
- 으깬 붉은 고추 플레이크 1/4 티스푼
- 다진 마늘 2쪽
- 부카티니 파스타 450g
- 신선한 리코타 치즈 1.5컵
- 신선한 바질 잎 1/4컵, 다진 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 작은 그릇에 토마토 소스 1컵과 올리브 오일 2큰술을 넣고 섞어둡니다. 가지와 애호박에 소금을 넉넉히 뿌리고 체에 받쳐 15분간 물기를 뺍니다. 찬물로 헹군 후 키친타월로 물기를 제거합니다.
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 남은 올리브유 3큰술과 고춧가루, 마늘을 넣고 기름이 반짝거릴 때까지 볶되 연기가 나지 않도록 합니다. 채소를 넣고 가끔씩 저어가며 노릇하고 아삭해질 때까지 약 5분간 볶습니다.
- 포장지에 적힌 대로 파스타를 삶고 물기를 빼되, 삶은 물 1/2컵은 따로 보관합니다. 파스타를 냄비에 다시 넣고 삶은 물과 남은 토마토 소스를 넣습니다. 잘 버무린 후 6개의 접시에 나누어 담습니다. 그 위에 채소, 따로 보관해 둔 토마토 소스, 리코타 치즈, 바질을 얹어 완성합니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 채식 요리 / 여름 요리 / 메인 코스 / 파스타 / 채소와 버섯 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 이탈리아 요리
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