시간: 40분

브리 치즈와 훈제 연어를 곁들인 필로 페이스트리 슈트루델.

재료:

• 필로 도우 3장
• 브리 치즈 1개 (225g)
• 훈제 연어 슬라이스 225g
• 겨자 가루 1/2컵
• 설탕 1/2컵
• 쌀식초 1/4 큰술
• 바이에른 머스터드 1/4컵
• 1큰술 참기름
• 간장 2큰술
• 파프리카 가루 1.5작은술
• 카옌페퍼 1/4 티스푼
• 녹인 버터 1/4컵
• 다진 신선한 향이 순한 허브(파슬리, 딜 등) 1/4컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

필로 도우, 브리 치즈, 훈제 연어, 겨자 가루, 달콤한 바이에른 머스타드, 쌀식초, 간장, 갈은 카옌페퍼, 파프리카, 파슬리, 딜

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 오븐을 205°C(400°F)로 예열하세요. 볼에 겨자 가루, 설탕, 쌀식초, 노란 겨자, 참기름, 간장, 파프리카, 카옌페퍼를 넣고 잘 섞어주세요. 잠시 그대로 두세요.
  
  얇은 도우 세 장을 평평한 표면에 펼쳐 놓으세요. 도우 끝부분에 녹인 버터를 바르세요. 도우 중앙에 머스터드를 소량 넣으세요. 머스터드 혼합물을 원형으로 펴 바르고 다진 허브를 뿌리세요. 연어에 후추로 간을 하세요.
2단계
• 브리 치즈 덩어리를 연어 슬라이스로 겹치도록 감싸줍니다. (마치 소포처럼 연어로 치즈를 감싸세요.) 연어로 감싼 브리 치즈를 머스터드와 허브를 바른 원형 반죽의 중앙에 놓습니다. 필로 페이스트리의 양쪽 끝을 중앙으로 접어줍니다.
  
  남은 끝부분을 안쪽으로 접어 봉투 모양으로 만듭니다. 종이호일을 깐 종이호일을 끝부분이 아래로 가도록 놓습니다. 반죽에 기름을 살짝 바릅니다. 종이호일을 오븐에 넣고 노릇하게 구워질 때까지 약 10~12분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 살짝 식힌 후 썰어줍니다. 남은 머스터드 소스를 뿌려줍니다.

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