치폴레 연어 타코와 아보카도 살사

투표 수: 3

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 500, 총 지방 18 G., 포화지방 3 G., 단백질 34 G., 탄수화물 54 G., 섬유 10 G., 콜레스테롤 66 밀리그램, 나트륨 385 밀리그램, 설탕 8 G.

좀 더 색다르고 맛있는 타코 레시피를 찾고 있다면, 이 생선 타코를 만들어 보세요. 구운 연어 필레, 치폴레 고추, 오렌지 껍질을 속으로 넣고, 달콤한 오렌지, 옥수수, 아보카도 살사를 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다. 상큼한 살사가 매콤한 생선과 완벽한 조화를 이룹니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 제거한 연어 필레 4개(각 150g)를 길쭉하게 썰어주세요.
갈은 치폴레 고추 1.5작은술
커민 가루 1작은술
나벨리나 오렌지 2개 중 1개의 껍질을 강판에 갈아주세요.
아보카도 1개, 깍둑썰기
잘게 다진 적양파 2큰술
다진 신선한 고수 0.5컵 + 서빙용 추가
할라피뇨 고추 반 개를 씨를 제거하고 잘게 다진 것
라임 1개 (반은 짜서 즙을 내고, 나머지 반은 웨지 모양으로 잘라주세요)
껍질을 벗긴 옥수수 1개
옥수수 토르티야 12개
그릴용 식물성 기름

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 연어, 아보카도, 라임, 살사 소스, 옥수수, 오렌지, 토르티야, 할라피뇨 고추, 오렌지 껍질, 치폴레 고추, 커민

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 중불로 예열하세요. 볼에 치폴레 가루, 커민, 오렌지 제스트, 소금 1/2 티스푼을 넣고 섞으세요. 연어를 넣고 버무린 후 잠시 두세요.
한편, 날카로운 칼로 오렌지의 양쪽 끝을 다듬어 주세요. 오렌지를 자른 면이 아래로 향하게 놓고 껍질과 흰 속껍질을 제거합니다. 오렌지를 그릇 위에 들고 막을 따라 잘라 과육을 분리해 그릇에 담습니다. 분리된 과육에서 즙을 짜내어 그릇에 넣습니다. 오렌지 과육을 잘게 썰어 다시 그릇에 담습니다. 아보카도, 적양파, 고수, 할라피뇨, 라임즙, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어줍니다.

그릴에 기름을 살짝 두르고 옥수수를 올립니다. 옥수수가 모든 면이 노릇하게 구워질 때까지 12~15분간 가끔씩 뒤집어가며 굽습니다. 몇 분 후 연어를 올리고 연어 두께에 따라 한쪽 면당 2~4분씩 구워 그릴 자국이 생기도록 합니다. 또띠아도 한쪽 면당 20~30초씩 구워 그릴 자국이 생기도록 합니다.
옥수수 알갱이를 떼어내 아보카도 오렌지 살사와 함께 버무립니다. 또띠아를 그릇에 담고 연어, 살사, 고수를 얹습니다. 라임 조각을 곁들여 내놓습니다.

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