슬로우쿠커로 20분 만에 완성하는 시금치와 차지키 소스를 곁들인 지중해식 퀴노아 볼

투표 수: 1

슬로우쿠커를 이용해 20분 만에 시금치와 차지키 소스를 곁들인 지중해식 퀴노아 볼 만드는 법

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 548, 총 지방 17 G., 포화지방 6 G., 단백질 26 G., 탄수화물 76 G., 섬유 15 G., 콜레스테롤 23 밀리그램, 나트륨 989 밀리그램, 설탕 9 G.

이 가볍고 맛있는 퀴노아 볼은 마치 지중해에 온 듯한 기분을 선사합니다. 홈메이드 차지키 소스, 잘게 부순 페타 치즈, 달콤한 방울토마토, 그리고 상큼한 레몬은 그리스 요리에서 즐겨 사용하는 재료로, 이 요리를 더욱 특별하게 만들어 줍니다. 게다가 슬로우 쿠커 덕분에 단 20분 만에 완성됩니다. 통조림 병아리콩과 시판용 다진 시금치를 사용하면 조리 시간과 노력을 절약할 수 있습니다. 슬로우 쿠커의 설정 및 기능은 모델에 따라 다를 수 있으므로, 항상 제조사의 사용 설명서를 따르십시오.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

퀴노아 1.5컵
헹군 병아리콩 통조림 1캔(425g)
다진 마늘 2쪽
냉동 다진 시금치 1봉지(280g)
플레인 그릭 요거트 3/4컵
오이 2개를 굵은 강판에 갈아주세요.
레몬 1개를 준비하여 반쪽은 즙을 짜고 나머지 반쪽은 4등분으로 자릅니다.
다진 신선한 딜 2큰술
다진 신선한 민트 2큰술
올리브 오일 1큰술
방울토마토 1컵, 반으로 자른 것
부서진 페타 치즈 0.5컵(70g)
특수 장비용량 6~8리터의 멀티쿠커.

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 병아리콩, 시금치, 방울토마토, 퀴노아 곡물, 오이, 페타 치즈, 박하, 딜, 레몬 주스, 요구르트

레시피에 따라 요리를 조리하기:

퀴노아를 체에 넣고 찬물에 헹궈 물이 맑아질 때까지 씻습니다. 6~8쿼트 크기의 슬로우 쿠커에 옮겨 담습니다. 병아리콩, 마늘, 따뜻한 물 1.5컵, 소금 1.5컵, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 퀴노아가 완전히 잠기도록 합니다.
냉동 시금치를 위에 올려주세요 (시금치가 완전히 잠기지 않아도 괜찮습니다).

제조사의 지침에 따라 뚜껑을 닫고 멀티쿠커를 사용할 준비를 하세요. 압력솥을 고압으로 설정하고 1분간 조리합니다(참고 사항 참조). 압력솥 조리 과정이 완료되면 제조사의 지침에 따라 압력이 자연스럽게 빠지도록 두세요. 5분 후, 제조사의 지침에 따라 압력을 빠르게 빼고 조리 과정이 완료될 때까지 기다립니다(약 30초 소요). 남아있는 증기에 데이지 않도록 주의하면서 뚜껑을 열고 분리하세요.
퀴노아가 익는 동안 중간 크기의 볼에 요거트, 강판에 간 오이, 레몬즙, 딜, 민트, 올리브 오일, 소금 한 꼬집, freshly ground black pepper를 넣고 골고루 섞어줍니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 먹기 전까지 잠시 옆에 두세요.
퀴노아 혼합물에 병아리콩과 시금치가 골고루 섞이도록 버무립니다. 4개의 그릇에 나누어 담고 방울토마토와 페타 치즈를 올린 후 차지키 소스를 뿌리고 레몬 조각을 곁들여 제공합니다.

레시피 작성자 - 아만다 닐 - 메뉴 개발자

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 간단하고 빠른 레시피 / 간단한 메인 요리 / 멀티쿠커 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 채소와 버섯 / / 그리스 요리

비슷한 레시피