시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 6

병아리콩을 넣은 감자튀김 - 자세한 레시피.

재료:

• 껍질을 벗기고 1.5cm 크기로 자른 감자 700g
• 병아리콩 통조림 1개
• 버터 3큰술(45g)
• 튀긴 양파 2컵
• 할라피뇨 고추 1개, 링 모양으로 썰기
• 그릭 요거트 1/2컵
• 신선한 라임 주스 2큰술
• 1/4 티스푼 카옌 페퍼
• 카레 가루 1.5작은술
• 다진 고수 1/4컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

감자, 병아리콩, 양파, 라임 주스, 고추, 할라피뇨 고추, 갈은 카옌페퍼, 카레, 고수

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준비:

1단계
• 냄비에 감자를 넣고 찬물을 부은 다음 소금 2티스푼을 넣으세요. 물이 끓으면 중불로 줄여 감자가 부드러워지기 시작할 때까지 3~6분간 익히세요. 익힌 물 1/2컵을 따로 덜어두고 감자는 프라이팬에서 물기를 빼주세요.
2단계
• 넓은 프라이팬에 버터를 두르고 녹입니다. 감자를 넣고 중불에서 가끔씩 저어가며 노릇하게 익을 때까지 약 8분간 볶습니다. 카레 가루 카옌페퍼를 넣고 저어주면서 30초 더 익힙니다.
  
  병아리콩, 볶은 양파 1컵, 조리액 1/2컵을 넣고 소금으로 간을 한 후 약 3분간 익힙니다.
3단계
• 그릇에 요구르트, 고수, 라임즙, 그리고 조리액 2큰술을 넣고 섞어주세요.
4단계
• 감자와 병아리콩을 적당한 크기로 나눕니다. 그 위에 요거트 혼합물을 얹고, 남은 튀긴 양파, 할라피뇨 링, 고수를 뿌립니다.

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