팬에 구운 고구마
투표 수: 9
시간: 30분
감자와 고구마를 같은 비율로 섞어 맛있고 건강한 감자튀김을 만들어 보세요. 먼저 감자를 삶은 후 향신료와 함께 팬에 살짝 볶습니다. 미리 삶아 두면 아침 식사로 감자튀김을 즐길 때 편리합니다. 사용하는 향신료는 카레 가루, 약간의 생강, 마늘입니다. 감자는 은은한 동양적인 향신료 풍미를 얻게 되어 고구마의 단맛과 완벽한 조화를 이룹니다.
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레시피:
냄비에 소금을 넣은 찬물에 감자 2개와 고구마 2개를 깍둑썰기하여 넣고 끓인 후, 부드러워질 때까지 5~8분간 삶습니다. 물기를 빼고 키친타월로 물기를 제거합니다. 큰 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 감자와 고구마를 넣고 노릇하게 익을 때까지 8분간 볶습니다. 강판에 간 생강 1작은술, 강판에 간 마늘 1/2작은술, 카레 가루 1작은술, 소금과 후추를 넣어 간을 맞추고 1분간 더 볶습니다. 마지막으로 잘게 다진 고수를 뿌려 완성합니다.
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