시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 사이드 메뉴는 생생한 풍미와 대조적인 식감이 아름답게 어우러집니다. 즙이 풍부한 구운 브로콜리에 겉은 바삭하고 속은 부드러운 구운 병아리콩과 달콤한 황금빛 건포도를 곁들이고, 고수와 타히니를 넣은 요거트 드레싱을 뿌려 완성합니다.

재료:

• 브로콜리 송이 8컵
• 구운 병아리콩 1/4컵
• 골든 건포도 1/4컵
• 요구르트 1/4컵
• 타히니 1큰술
• 레몬즙 1큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

브로콜리 양배추, 병아리콩, 건포도, 타히니, 레몬 주스, 요구르트

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준비:

1단계
• 베이킹 시트에 브로콜리 송이 8컵, 올리브 오일 2컵, 굵은 소금 3/4작은술, 후추 약간을 넣고 버무립니다. 살짝 그을릴 때까지 6~8분간 굽습니다.
2단계
• 전지방 요구르트 1/4컵과 다진 고수, 올리브 오일, 타히니, 레몬즙 각각 1큰술, 소금과 후추 약간을 섞어 드레싱을 만듭니다. 브로콜리에 드레싱을 뿌리고 건포도 1/4컵과 구운 병아리콩 1/4컵을 얹어 마무리합니다.

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