시간: 1시간 45분
복잡성: 평균
인분: 4

생선 타코는 고기 타코와 마찬가지로 사워크림, 채 썬 양배추, 살사를 곁들여 드세요.

재료:

생선 타코

• 마히마히와 같이 살이 부드러운 흰살 생선 450g
• 밀가루 토르티야 8개
• 할라피뇨 고추 1개를 굵게 다진 것
• 1큰술 안초 칠리 파우더
• 카놀라유 1/4 큰술
• 라임 1개의 즙
• 다진 신선한 고수 잎 1/4컵

속재료

• 채 썬 흰 양배추
• 핫소스
• 프랑스 크렘 프레슈 또는 사워크림
• 붉은 양파를 얇게 반달 모양으로 썰었습니다.
• 잘게 다진 파
• 다진 고수 잎
• 으깬 토마토 살사, 레시피는 아래를 참조하세요.

으깬 토마토 살사

• 잘 익은 큰 토마토 4개를 다진 것
• 세라노 고추 1개
• 얇게 썬 할라피뇨 고추 1개
• 치폴레 핫소스 1큰술
• 땅콩버터 2큰술
• 작은 양파 1개, 굵게 다진 것
• 마늘 4쪽을 굵게 다진 것
• 오레가노 1큰술
• 다진 신선한 고수 잎 1/4컵
• 소금과 후추

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

토르티야, 마히마히, 살사 소스, 세라노 고추, 할라피뇨 고추, 핫소스, 라임 주스, 토마토, 붉은 양파, 마늘, 파, 오레가노, 고수, 크림, 땅콩버터

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 그릴을 중불로 예열하세요. 생선을 중간 크기의 접시에 담으세요. 기름, 라임즙, 안초 칠리 파우더, 할라피뇨, 고수를 섞어 생선 위에 골고루 뿌리세요. 15~20분간 재워두세요.
  
  생선을 양념장에서 꺼내 껍질 쪽이 아래로 가도록 뜨거운 그릴에 올립니다. 각 면을 4분씩 굽고 뒤집어서 30초간 더 구운 후 불에서 내립니다. 5분간 그대로 두었다가 포크로 살을 발라냅니다.
  
  내려놓으세요 토르티야 그릴에 올려 20초간 구워주세요. 구운 생선을 플랫브레드 위에 골고루 얹고, 제안된 토핑 중 원하는 것을 추가하거나 모두 얹어주세요.
2단계
• 으깬 토마토 살사:
  
  그릴을 예열하거나 사이드 버너를 사용하세요. 중간 크기의 프라이팬에 기름을 두르고 적양파와 마늘을 넣어 부드러워질 때까지 볶습니다. 토마토, 세라노 고추, 할라피뇨를 넣고 토마토가 부드러워질 때까지 약 15~20분간 끓입니다.
  
  핸드블렌더를 사용하여 재료가 부드러워질 때까지 갈아준 후 10~15분간 더 끓입니다. 핫소스, 오레가노, 고수, 라임즙을 넣고 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 6~8인분입니다.

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