모조 소스를 곁들인 마히마히 구이
투표 수: 10
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 2
복잡성: 쉽게
인분: 2
마히마히 생선 필레에 올리브 오일을 발라 양면을 각각 5분씩 구워냅니다. 올리브 오일을 베이스로 한 모조 소스를 곁들여 믹스 샐러드 위에 올려냅니다. 마늘, 고수, 상큼한 라임이 어우러져 독특한 풍미를 선사합니다. 준비하는 데 20분도 채 걸리지 않지만, 레스토랑에서 먹는 듯한 훌륭한 맛을 즐길 수 있습니다!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 마히마히 필레 2개(각 무게 150-170g)
- 다진 마늘 2쪽
- 올리브 오일 2큰술 + 차에 바를 여분
- 라임즙 1/4컵 (라임 약 2개 분량)
- 굵은 소금 0.5티스푼
- 다진 신선한 고수 잎 2큰술 + 장식용 고수 줄기 2개
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 샐러드 채소 (곁들임용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 전자레인지용 그릇에 마늘과 올리브 오일을 넣고 랩으로 덮은 후, 마늘이 부드러워지고 향긋해질 때까지 전자레인지 강으로 1~2분간 돌립니다. 또는 작은 냄비에 올리브 오일과 마늘을 넣고 중불에서 마늘이 부드러워질 때까지 볶습니다. 라임즙, 고수 잎, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다. 먹기 전까지 따로 둡니다.
- 그릴을 중불로 예열하세요. 마히마히 필레에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 충분히 하세요. 생선의 둥근 면이 아래로 가도록 그릴에 올리고, 살이 쉽게 떨어질 때까지 약 5분간 구우세요 (모서리를 살짝 들어 올려 보세요. 만약 달라붙으면 조금 더 구우세요). 생선을 조심스럽게 뒤집어 살이 단단해질 때까지 약 5분 더 구우세요.
- 두 접시에 채소를 보기 좋게 담습니다. 채소 위에 생선을 올리고 모조 소스를 발라줍니다. 고수 잎으로 장식하고 소스와 함께 제공합니다.
카테고리:
레시피 모음
비슷한 레시피
