시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

마히마히 샐러드와 태국식 레드 커리 - 자세한 레시피.

재료:

• 껍질을 제거한 마히마히 필레 600g (어두운 살 부분만 잘라낸 것)
• 코코넛 밀크 1캔(385g)
• 1큰술 레드 커리 페이스트
• 신선한 라임즙 1/3컵, 장식용 라임 조각
• 설탕 2큰술
• 생선 소스 2큰술
• 아시안 칠리 소스 1티스푼
• 으깬 마늘 1쪽
• 보스턴 상추 1개 (잎은 제거)
• 물냉이 1묶음 (질긴 줄기는 제거)
• 커비 오이 1개, 얇게 슬라이스
• 얇게 썬 파 3개 (흰 부분과 초록 부분 모두)
• 빨간색 또는 노란색 피망 1개, 꼭지와 씨를 제거하고 얇게 썬 것
• 신선한 고수 또는 민트 한 묶음
• 구운 땅콩이나 캐슈넛 한 줌

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

마히마히, 단고추, 오이, 보스턴 샐러드, 물냉이, 파, 마늘, 코코넛 밀크, 라임 주스, 생선 소스, 카레 페이스트, 고수, 박하, 땅콩, 캐슈넛

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 오븐을 고온으로 예열하세요. 그릴 팬에 알루미늄 호일을 깔고 기름을 살짝 두르세요.
2단계
• 코코넛 밀크 표면의 크림 2큰술을 걷어내고 (걷어낸 코코넛 밀크는 나중에 향을 더하는 데 사용하세요) 쌀(곁들임 요리로 제공할 수 있습니다.) 작은 프라이팬에 코코넛 크림을 넣고 중불에서 윤기가 날 때까지 약 2분간 볶습니다. 카레 페이스트를 넣고 향이 날 때까지 2분간 더 볶습니다.
3단계
• 준비된 그릴 팬에 생선을 올리고 준비된 양념을 위에 얹습니다. 생선이 노릇하게 익고 속까지 완전히 익을 때까지 약 15분간 굽습니다. 생선을 4조각으로 자릅니다.
4단계
• 그릇에 라임즙, 설탕, 물 2큰술, 피시소스를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주세요. 칠리소스와 마늘을 넣고 섞어줍니다.
  
  양상추, 물냉이, 오이, 파, 피망, 허브, 견과류, 라임 조각, 생선 두 조각을 접시에 담습니다. 태국식 피시 소스 드레싱을 뿌립니다. (생선 두 조각과 드레싱 약간은 두 사람이 먹을 수 있도록 남겨둡니다.) 반미 샌드위치).

투표 수: 3