시간: 26분
복잡성: 쉽게
인분: 6

멕시코에서는 식탁에 또띠아가 몇 장 없으면 식사가 완성되지 않는다고 할 수 있습니다. 작은 또띠아에 무엇이든 넣어서 타코를 만들 수 있죠. 생선 타코는 멕시코 태평양 연안에서 유래했으며, 생선이 풍부해서 빠르게 인기를 얻었습니다. 이후 미국 캘리포니아 국경까지 퍼져나가 식당과 길거리 음식 메뉴에서 빼놓을 수 없는 메뉴가 되었습니다. 이 인기 있는 미국식 해산물 요리를 식당 수준으로 즐겨보세요. 와인과 라임즙에 재운 생선을 팬에 구워 또띠아에 양상추, 토마토, 양파, 칠리 살사, 얇게 썬 아보카도와 함께 싸세요. 사워크림을 얹어 더욱 맛있게 즐겨보세요!

재료:

• 700gr. 코리펜 필렛(마히마히)
• 드라이 화이트 와인 1/4컵
• 라임 주스 2큰술
• 다진 마늘 1티스푼
• 식물성 기름 1큰술
• 라임 1개를 4조각으로 자른 것
• 작은 것 12개 옥수수 토르티야가열됨
• 로메인 상추 또는 아이스버그 상추를 잘게 썰어서 곁들여 드세요.
• 살사 피코 데 갈로제출을 위해
• 얇게 썬 아보카도 1개를 곁들여 드세요.
• 곁들임용 사워크림

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

마히마히, 백포도주, 라임 주스, 마늘, 라임, 토르티야, 로메인 상추, 양상추, 피코 데 갈로 소스, 아보카도, 크림

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준비:

1단계
• 생선의 물기를 키친타월로 제거하고, 내열 용기에 화이트 와인, 라임 주스, 마늘을 넣고 잘 섞어 10~15분간 재워둡니다.
2단계
• 생선이 다 익으면 양념장에서 꺼내 키친타월로 물기를 제거하고 소금과 후추로 간을 합니다.
3단계
• 중불보다 센 불로 달군 넓은 프라이팬에 식용유를 두르고 기름이 살짝 끓기 시작하면 생선 껍질 쪽이 아래로 가도록 넣습니다. 생선 살이 불투명해지고 만졌을 때 단단해질 때까지 약 3분간 익힙니다.
4단계
• 생선을 잘게 찢어 라임 한 조각의 즙을 뿌리고 잘 섞어주세요. 타코를 만드세요. 또띠아 두 장을 겹쳐 놓고 생선, 양상추, 살사, 아보카도 슬라이스, 사워크림을 얹어주세요. 타코 6개가 나옵니다.
  
  
  타코는 가벼운 맥주와 함께 드세요.

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