마히마히(돌라르)와 감귤을 곁들인 타코

투표 수: 1

시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6

마히마히(코리파에나) 생선과 감귤류를 넣은 타코 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

돌고래 필레 700g을 적당한 크기로 자른 것
고춧가루 1큰술
라임 1개의 즙
오렌지 2개 (오렌지 1개는 즙을 짜고, 나머지 1개는 슬라이스로 자릅니다)
말린 오레가노 1티스푼
cumin 가루 1/2 작은술
대파 3개, 굵게 다진 것
안초 칠리 파우더 2큰술
사과식초 2티스푼
갈색 설탕 1작은술
타임 8줄기
월계수 잎 6개
옥수수 토르티야따뜻하게 데워서 치즈, 파, 칩, 살사 등 다양한 토핑을 얹어 드세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 마히마히, 칠리 시즈닝, 라임 주스, 오렌지, 오레가노, 커민, 파, 사과 식초, 갈색 설탕, 백리향, 월계수 잎, 토르티야

레시피에 따라 요리를 조리하기:

베이킹 시트에 큰 알루미늄 호일을 깔고 생선 필레를 한 겹으로 올려놓은 후 소금 1/2 티스푼을 뿌립니다.
믹서기에 두 가지 종류를 넣고 섞으세요. 고춧가루라임즙, 오렌지즙, 오레가노, 커민, 양파, 식초, 흑설탕을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어줍니다. 이 혼합물을 생선 위에 골고루 바릅니다. 타임 줄기와 월계수 잎을 올리고 오렌지 슬라이스를 얹습니다. 생선을 다시 알루미늄 호일로 덮고 가장자리를 꾹 눌러 밀봉합니다. 냉장고에서 1~4시간 동안 재워둡니다.

레시피 저크 마리네이드.

오븐 상단 1/3 부분에 선반을 놓고 220°C(425°F)로 예열합니다. 생선을 오븐에 넣고 속까지 익을 때까지 약 25분간 굽습니다. 가지, 월계수 잎, 오렌지 조각을 제거합니다. 생선을 또띠아에 넣고 다양한 토핑을 얹어 드세요.

튀긴 파
쪽파 2묶음을 다듬고, 큰 양파는 반으로 자릅니다. 큰 무쇠 팬에 양파를 넣고 중불에서 5~8분간 부드러워지고 살짝 검게 될 때까지 볶습니다. 양파를 잘게 썰어 라임즙과 소금을 뿌립니다.

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