시간: 20분
복잡성: 평균
인분: 2

이 아프리카식 스무디는 활력 넘치고 상쾌한 기분으로 휴일을 시작하는 데 제격입니다! 이 레시피는 유당이 없는 두 가지 베이스, 즉 배 넥타르 또는 코코넛 밀크를 사용하여 수분 함량이 높은 신선하고 냉동된 과일과 채소를 갈아 만듭니다. 오이(수박과 유전적으로 유사하며 아프리카 원산)와 중앙아프리카의 슈퍼푸드인 스피룰리나는 이 푸짐한 스무디의 두 가지 핵심 재료입니다. 바나나와 파인애플은 자연스러운 단맛을 더합니다. 모든 재료는 아프리카 대륙 원산이거나 이 스무디가 만들어진 축제인 콴자를 기념하는 아프리카 흑인 공동체와 관련이 있습니다.

재료:

그릇

• 첫 과일 수확 스무디
• 그래놀라 0.5컵
• 뿌리기용으로 검은 치아씨드, 검은깨, 블랙베리 조각 및/또는 다크 초콜릿(카카오 함량 70% 이상)을 사용하세요.
• 장식용으로 석류씨, 딸기 또는 라즈베리를 사용하세요.
• 키위 슬라이스 또는 민트를 장식으로 사용하세요.

첫 과일 수확 스무디

• 코코넛 밀크 1컵 (탈지유가 아닌 것) 또는 100% 배 넥타 (무설탕)
• 깍둑썰기한 오이 1컵
• 냉동 바나나 1컵 (슬라이스)
• 신선하거나 냉동된 파인애플 조각 1컵 (무설탕 통조림 파인애플도 괜찮습니다)
• 스피룰리나 가루 2티스푼
• 씨를 제거한 메드줄 대추야자 2개
• 얼음 6개 (냉동 파인애플을 사용하는 경우 얼음을 넣지 않아도 됩니다.)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

코코넛 밀크, 치아씨드, 그래놀라, 바나나

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준비:

1단계
• 스무디를 두 그릇에 나누어 담고 윗면을 평평하게 만드세요. 그래놀라, 치아씨드, 참깨, 블랙베리, 다크 초콜릿 칩, 석류씨, 딸기, 라즈베리, 키위 슬라이스, 민트 등을 얹어 취향에 맞게 장식하세요. 바로 드세요.
2단계
• 첫 과일 수확 스무디:
  
  믹서기에 코코넛 밀크, 오이, 바나나, 파인애플, 스피룰리나, 대추, 얼음을 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요.
  
  메모
  
  시판용 그래놀라를 사용하거나 포니오, 기장, 수수와 같은 아프리카산 슈퍼 곡물로 직접 만든 그래놀라를 사용해도 좋고, 피칸, 꿀 등을 토핑으로 얹어도 좋습니다.
  
  더 선명한 녹색을 원하시면 스피룰리나를 한 스푼 더 넣으세요.

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