시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 12

이 맛있는 텍스멕스 스타일의 전채요리는 색감과 풍미가 풍부한 8가지 층으로 이루어져 있습니다. 투명한 유리 그릇에 담아내면 모든 층이 선명하게 보입니다. 이 디핑 소스는 전날 밤에 만들어 냉장 보관해 두었다가 손님이 오셨을 때 칩과 함께 간편하게 내놓으면 좋습니다.

재료:

• 식물성 기름 2큰술
• 중간 크기 적양파 1개, 잘게 다진 것
• 마늘 2쪽, 잘게 다진 것
• 토마토 페이스트 3큰술
• 고춧가루 1큰술
• 카옌페퍼 1/4 티스푼
• 닭고기 육수 1컵 (약간의 소금 첨가)
• 잘게 찢은 구운 닭고기 2컵
• 사워크림 1컵
• 고수 잎과 줄기를 굵게 다진 것 1컵
• 라임 1개의 즙과 껍질
• 냉동 옥수수 1컵 (해동)
• 다진 청피망 1개
• 옥수수빵 부스러기 1.5컵
• 중간 크기 토마토 3개, 다진 것
• 헹군 검은콩 통조림 1캔(400g)
• 강판에 간 노란 체다 치즈 1.5컵
• 곁들임으로 또띠아 또는 콘칩을 준비하세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

옥수수빵, 고기 소스, 단고추, 옥수수, 검은콩, 붉은 양파, 체다 치즈, 토르티야 칩

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준비:

1단계
• 중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 기름을 두르고 양파 반 개와 마늘을 넣고 부드러워지고 살짝 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 4분간 저어가며 볶습니다. 토마토 페이스트, 고춧가루, 소금 1/2작은술, 카옌페퍼를 넣고 기름이 벽돌색으로 변할 때까지 약 2분간 저어가며 볶습니다.
2단계
• 닭육수를 넣고 끓입니다. 국물이 약간 걸쭉해질 때까지 약 3분간 끓입니다. 잘게 찢은 닭고기를 넣고 잘 섞어 데워줍니다. 불에서 내려 실온으로 식힙니다.
3단계
• 작은 그릇에 사워크림, 고수, 라임즙, 라임 제스트를 넣고 섞습니다. 다른 작은 그릇에 옥수수와 후추를 넣고 섞습니다.
4단계
• 중간 크기의 3쿼트 용량의 유리 베이킹 접시 또는 좋아하는 서빙 접시에 콘브레드, 토마토, 콩, 치즈, 고수 라임 사워크림, 치킨 칠리, 다진 양파, 옥수수 후추 혼합물을 겹겹이 쌓아주세요.
5단계
• 뚜껑을 덮고 완전히 식을 때까지 냉장 보관하세요 (최소 1시간 또는 하룻밤). 감자튀김과 함께 드세요.

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