파인애플을 넣은 닭고기 볶음

투표 수: 1

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 474, 총 지방 20 G., 포화지방 6 G., 단백질 36 G., 탄수화물 37 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 152 밀리그램, 나트륨 1223 밀리그램, 설탕 18 G.

이 닭고기 야채 볶음은 파인애플과 생강을 비롯한 아시아 향신료를 넣어 예상치 못한 열대 풍미를 더합니다. 조리 시간이 짧아 평일 저녁 식사로도 제격입니다. 밥 위에 볶음을 얹고, 바삭하게 튀긴 양파와 땅콩을 토핑으로 뿌려 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

올리브 오일 2큰술
소금 버터 2큰술
뼈와 껍질을 제거한 닭 허벅지살 900g, 깍둑썰기
깍둑썰기한 청피망 1개
빨간 피망 1개, 깍둑썰기
대파 4개, 흰 부분과 초록 부분을 분리하여 얇게 채 썬 것
약간 짠 간장 2/3컵
쌀식초 2큰술
옥수수 전분 1큰술
생강 간 것 1큰술
고추장 2작은술 + 기호에 따라 더 추가
다진 마늘 2쪽
통조림 파인애플 1캔(560g), 깍둑썰기하여 물기를 빼고 따로 둡니다.
시판용 튀긴 양파 1/4컵
다진 땅콩 1/4컵
참깨 1큰술
칠리 라임 시즈닝(예: 타히니) 1티스푼
곁들여 먹을 삶은 현미밥

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭다리살, 단고추, 파인애플, 생강 뿌리, 고추장, 땅콩, 쌀식초, 참깨

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중불보다 센 불로 큰 프라이팬을 달굽니다. 식용유와 버터를 넣습니다. 버터가 녹고 뜨거워지면 닭고기, 피망, 대파의 흰 부분을 넣습니다. 닭고기가 갈색으로 변하고 속까지 익을 때까지 약 5분간 가끔씩 저어가며 볶습니다.
한편, 소스를 준비하세요. 유리병에 간장, 쌀식초, 옥수수전분, 생강, 고추장, 마늘, 파인애플 주스 2큰술을 넣고 뚜껑을 닫아 잘 흔들어 섞으세요.

튀긴 양파, 땅콩, 참깨, 칠리 라임 시즈닝을 작은 그릇에 넣고 섞어둡니다.
닭고기가 다 익으면 파인애플을 넣고 섞어주세요. 소스를 마지막으로 한 번 더 휘저어 팬에 붓습니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 약 1분간 끓여주세요. 밥과 함께 접시에 담고, 땅콩과 양파를 넣어 볶은 것과 남은 파를 얹어 드세요.

카테고리:

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