닭고기 화이트 칠리 (걸쭉한 수프)

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

이 하얀 스튜는 전통적인 텍스멕스식 빨간 칠리 콘 카르네보다 순한 버전입니다. 구운 닭고기, 통조림 흰콩, 고추(이름의 유래), 옥수수, 유카(또는 감자), 그리고 다른 전형적인 텍스멕스 향신료로 만듭니다. 재료 대부분이 이미 익었거나 통조림으로 되어 있어 조리 시간이 비교적 짧습니다. 칠리는 은은하게 매콤하고 새콤하며 따뜻한 맛이 납니다. 아도보 소스에 절인 치폴레 고추는 기분 좋은 훈제 향을 더해줍니다. 신선한 고수를 곁들여 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

큰 것의 절반 구운 치킨 (2큰술) 껍질을 벗기고 고기를 다지세요.
헹군 흰콩 통조림 1캔(540g)
올리브 오일 1큰술
다진 파 1묶음 (약 3/4컵)
다진 마늘 3쪽
할라피뇨 1/2개 ~ 1개, 씨와 꼭지를 제거하고 다진 것
칠리 스파이스 믹스 1큰술
닭고기 육수 6컵 (약간의 소금 첨가)
옥수수 알갱이 1컵 (신선한 것 또는 해동한 냉동 것)
냉동 유카 1팩(500g)(해동) 또는 중간 크기 감자 2개(껍질을 벗기고 중간 크기로 깍둑썰기)
당근 2개, 1cm 크기로 어슷썰기 (약 1컵 분량)
치폴레 고추 1~2개, 아도보 소스에 절인 후 얇게 슬라이스합니다.
다진 신선한 고수 0.5컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 구운 치킨, 감자, 흰콩, 당근, 옥수수, 할라피뇨 고추, 칠리 시즈닝, 아도보 소스에 절인 치폴레 고추, 고수

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 올리브 오일을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 파, 마늘, 할라피뇨를 넣고 볶습니다. 칠리 스파이스 믹스 그리고 소금 2티스푼을 넣고 약 2분간 부드러워질 때까지 볶으세요.
닭육수, 카사바, 옥수수, 당근, 치폴레 잎을 넣고 끓입니다. 뚜껑을 덮고 불을 줄여 카사바가 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다. 카사바를 잘게 부수고 국물을 약간 걸쭉하게 하기 위해 저어줍니다.