시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4

레이첼은 버터처럼 부드럽고 고소한 하스 아보카도를 과카몰리의 기본 재료로 사용했습니다. 모든 재료의 풍미를 조화롭게 하기 위해 마늘 한 쪽을 갈아서 페이스트로 만들어 넣었습니다.

재료:

• 작고 잘 익은 아보카도 2개
• 레몬 1개 (즙을 짜내세요)
• 마늘 1쪽 (으깨서 페이스트로 만든 것)
• 할라피뇨 고추 1개 (씨 제거 후 잘게 다진 것)
• 1 작은 자두 토마토 (씨를 제거하고 잘게 다진 것)
• 양파 1/2개 (잘게 다진 것)
• 굵은 소금 1티스푼
• 찍어 먹는 파란 옥수수 토르티야 칩

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

아보카도, 레몬 주스, 마늘, 할라피뇨 고추, 방울토마토, 양파, 과카몰리 소스, 작은 조각

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준비:

1단계
• 아보카도를 씨를 따라 세로로 반으로 자르고 두 조각을 분리합니다. 아보카도 과육을 그릇에 담고 레몬즙을 뿌립니다. 레몬 반쪽을 자른 면이 위로 오도록 짜서 즙이 껍질을 타고 아보카도 과육 위로 흘러내리게 합니다. 이렇게 하면 레몬 씨가 과카몰리에 들어가는 것을 방지할 수 있습니다. 그런 다음 마늘, 할라피뇨, 토마토, 양파, 소금을 넣습니다. 그릇의 내용물을 섞고 포크로 으깨어 걸쭉한 반죽을 만듭니다.
2단계
• 과카몰리를 토르티야 칩과 함께 제공하세요.

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