최고의 과카몰리
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 203, 총 지방 16 G., 포화지방 2 G., 단백질 3 G., 탄수화물 15 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 266 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 203, 총 지방 16 G., 포화지방 2 G., 단백질 3 G., 탄수화물 15 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 266 밀리그램, 설탕 1 G.
완벽한 비율의 간단한 재료로 만든 이 멕시칸 딥은 어떤 자리에도 어울리는 훌륭한 전채 요리입니다. 전통적인 과카몰리와 달리, 이 레시피는 딥이 너무 묽어지는 것을 방지하기 위해 토마토를 생략하고, 붉은 양파, 마늘, 그리고 매콤한 풍미를 더하는 신선한 할라피뇨를 넣습니다 (양파는 찬물에 잠깐 담그면 매운맛이 줄어듭니다). 갓 짜낸 라임즙을 듬뿍 뿌리고 토르티야 칩과 함께 찍어 드시면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 작은 적양파 반 개를 잘게 다진 것
- 증류 백식초 1큰술
- 잘 익은 하스 아보카도 4개
- 라임즙 1/4컵 (라임 약 2개 분량)
- 할라피뇨 1개, 잘게 다진 것 (더 매운맛을 원하시면 씨와 막을 제거하지 마세요)
- 마늘 1쪽, 갈은 것
- 굵은 소금 1티스푼
- 잘게 다진 고수 잎 1/2컵 (약 1/4컵)
- 토르티야 칩 (서빙용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 다진 양파를 작은 체에 넣고 찬물에 헹굽니다. 작은 그릇에 옮겨 담고 찬물 1컵을 부어줍니다. 식초를 넣고 10분간 그대로 둡니다.
- 아보카도를 반으로 잘라 씨를 제거하고 과육을 중간 크기의 그릇에 담습니다. 아보카도에 라임즙을 짜 넣습니다. 포크나 감자 으깨는 도구를 사용하여 작은 덩어리가 남도록 으깹니다. 양파의 물기를 완전히 제거하고 할라피뇨, 마늘, 소금, 고수와 함께 아보카도에 넣습니다. 재료가 골고루 섞이도록 버무립니다.
- 토르티야 칩과 함께 즉시 드시거나, 갈변을 방지하려면 과카몰리 표면에 랩을 씌워 냉장 보관했다가 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 전채 요리 / 소스를 곁들인 스낵 / 야채 전채요리 / 소스 / 딥스 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 멕시코 요리
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