시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

잘 익은 아보카도의 풍부한 영양소와 풍미, 부드러운 식감을 모두 담은 전통 멕시코 전채 요리, 과카몰리를 즐겨보세요. 아보카도를 포크로 으깬 후 신선한 고수, 매콤한 세라노 고추, 라임즙, 양파를 넣고 섞어주세요. 고추를 넣기 전에 씨를 모두 제거해야 너무 매운 과카몰리를 피할 수 있습니다. 모든 재료가 완벽하게 어우러져 균형 잡힌 맛과 건강한 풍미를 선사합니다. 신선한 채소나 토르티야 칩을 곁들여 찍어 먹거나, 빵에 발라 먹거나, 부리토에 넣어 먹어도 좋습니다.

재료:

• 잘 익은 아보카도 2개, 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 깍둑썰기
• 다진 신선한 고수 잎 1/4컵
• 씨와 꼭지를 제거한 세라노 고추 1개를 잘게 다진 것
• 라임 1개의 즙
• 흰 양파 반 개를 다진 것
• 곁들임으로 토르티야 칩이나 신선한 야채를 사용하세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

과카몰리 소스, 아보카도, 세라노 고추, 라임 주스, 토르티야

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준비:

1단계
• 중간 크기의 그릇에 깍둑썰기한 아보카도를 넣고 포크로 부드러워질 때까지 으깨세요.
2단계
• 고수, 고추, 라임즙, 양파를 넣고 골고루 섞어주세요. 소금으로 간을 맞추고, 토르티야 칩이나 신선한 채소와 함께 드세요.

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