구운 옥수수를 곁들인 과카몰리

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4-6

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 1/8
칼로리 252, 총 지방 18 G., 포화지방 2 G., 단백질 4 G., 탄수화물 24 G., 섬유 8 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 402 밀리그램, 설탕 4 G.

으깬 아보카도에 구운 옥수수를 넣어 달콤하고 스모키한 풍미가 어우러진 풍성한 여름 맛을 더해보세요. 이 애피타이저를 위해 옥수수는 껍질째 통째로 구운 후 껍질을 벗겨내고 알갱이 일부가 검게 변할 때까지 다시 구워줍니다. 이렇게 검게 변한 옥수수가 과카몰리에 특별한 풍미를 더해줍니다. 아보카도 3개당 옥수수 4개가 필요합니다. 이 구운 옥수수 과카몰리는 구운 고기의 사이드 메뉴로 즐기거나 피타 빵에 싸서 드셔도 좋습니다. 그릴 파티에 완벽한 애피타이저입니다!

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레시피:

옥수수를 구워 보세요:

옥수수 껍질을 벗기고 솜털을 제거한 다음 다시 껍질로 감쌉니다. 옥수수를 소금물에 10분간 담급니다. 옥수수가 부드러워질 때까지 굽고, 껍질을 벗긴 후 알갱이에 식용유를 바르고 부분적으로 그을릴 때까지 굽습니다.

잘 익은 아보카도 3개를 포크로 살짝 으깨세요. 구운 옥수수 4개의 알갱이, 씨를 제거하고 깍둑썰기한 세라노 고추 2개, 깍둑썰기한 적양파 1개, 라임즙 1개, 카놀라유 2큰술, 잘게 다진 고수 1/4컵, 소금과 후추를 넣어 간을 맞추고 살살 버무리세요.

비슷한 재료를 사용한 레시피: 아보카도, 옥수수, 세라노 고추, 붉은 양파, 라임 주스, 고수

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