시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 2

리코타 치즈를 곁들인 가지 요리 - 자세한 레시피.

재료:

• 중간 크기 가지 1개
• 소금
• 준설용 밀가루
• 큰 달걀 2개
• 빵가루 3/4컵
• 곱게 간 파마산 치즈 1/4컵
• 올리브 오일 2큰술 (필요에 따라 더 추가)
• 2 자두 모양 깍둑썰기한 토마토
• 붉은색 2티스푼 와인 식초
• 치즈 1컵 리코타
• 잘게 다진 신선한 바질뿌리기 위해

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

가지, 치즈, 토마토, 밀가루, 계란, 빵가루, 파마산 치즈, 리코타 치즈, 방울토마토, 와인 식초, 바질

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 가지를 얇게 채 썰어 소금으로 간을 한 후 30분간 두어 쓴맛과 과도한 수분을 제거하세요. 다음 기사도 읽어보시면 도움이 될 수 있습니다. 가지 가공 요리하기 전에.
2단계
• 한편, 얕은 접시에 밀가루를 약간 붓습니다. 다른 그릇에 달걀을 풀어줍니다. 세 번째 그릇에는 재료를 섞습니다. 빵가루 그리고 파마산 치즈를 넣으세요. 가지에 밀가루를 묻힌 다음, 달걀물에 담갔다가 빵가루와 파마산 치즈 혼합물에 굴리세요.
3단계
• 넓고 얕은 프라이팬을 중불로 달군 후 올리브유 1큰술을 두릅니다. 가지를 넣고 양면이 노릇하게 익을 때까지 약 2분간 튀겨주세요. 필요에 따라 올리브유를 더 넣어줍니다. 튀긴 가지는 키친타월 위에 올려 기름기를 제거합니다.
4단계
• 토마토를 그릇에 담고 올리브 오일 2티스푼과 식초를 넣고 버무려 주세요.
5단계
• 가지를 접시에 담고 리코타 치즈를 바른 후 토마토를 얹습니다. 가지와 리코타 치즈 위에 바질을 뿌려주세요.

투표 수: 17