찜기에 넣은 가지
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 맛있는 반찬은 전통적으로 차갑게 해서 전채 요리나 밥과 함께 곁들여 먹는 채소 반찬입니다. 일본 가지를 부드러워질 때까지 찐 다음 매콤한 마늘 소스에 담급니다. 짭짤한 생선 소스와 달콤한 가지의 조화가 일품입니다!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 가지 900그램
- 간장 1큰술
- 생선 소스 1티스푼
- 코추카루 1티스푼
- 쌀식초 1작은술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 일본 가지 900g을 세로로 4등분한 후 5cm 크기로 잘라 소금으로 간을 합니다. 찜기에 가지를 넣고 중불에서 두 번에 나누어 6분간 쪄줍니다. 중간에 한 번 뒤집어 주세요. 가지가 부드러워지면 키친타월 위에 올려 식힙니다.
- 큰 볼에 간장 1큰술, 참기름 2작은술, 다진 마늘 2작은술, 액젓 1작은술, 고추기름 1작은술, 쌀식초 1작은술을 넣고 잘 섞어줍니다. 가지에 양념을 버무린 후, 송송 썬 파와 볶은 참깨를 뿌려 장식합니다.
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