한국식 소스를 발라 구운 가지
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
가지를 구우면 풍미가 더욱 진해지고, 한국식 고추장, 꿀, 검은 참기름으로 만든 글레이즈가 새콤달콤한 맛과 고소한 풍미를 더합니다. 글레이즈드 가지는 일상 요리는 물론 특별한 날의 반찬으로도 제격입니다. 송송 썬 파와 참깨를 뿌려 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 가지 4개
- 고추장 2큰술
- 참기름 1작은술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 일본 가지 4~5개를 세로와 가로로 반으로 자릅니다. 식용유를 바르고, 호일을 깐 베이킹 시트에 과육 부분이 아래로 가도록 놓습니다. 200°C에서 가지가 부드러워질 때까지 약 15분간 굽습니다.
- 볼에 간장, 고추장, 꿀을 각각 2큰술씩 넣고 섞은 후, 참기름, 다진 마늘을 각각 1작은술씩, 굵은 소금 1/2작은술을 넣어 간을 맞춥니다. 가지에 이 양념을 바르고 4분간 더 구워 바삭하게 만듭니다. 남은 양념을 다시 한번 바르고 다진 파와 참깨를 뿌려 마무리합니다.
레시피 작성자 - 박재키지윤은 푸드 네트워크의 푸드 스타일리스트이자 레시피 개발자입니다.
카테고리:
비슷한 레시피
