리코타 치즈와 방울양배추를 곁들인 크로스티니

투표 수: 1

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 10

이 전채요리의 핵심은 바삭하게 튀긴 방울양배추입니다. 손님이 올 예정이라면 미리 튀겨두고, 크로스티니는 서빙 직전에 만들 수 있습니다. 바삭하게 구운 바게트 토스트 위에 튀긴 방울양배추를 올리고 리코타 치즈를 바른 후 파마산 치즈를 갈아 뿌려주세요. 풍미를 더하기 위해 소금을 넉넉히 뿌리고, 레드 와인 식초를 살짝 곁들이면 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

바게트 1개
방울양배추 잎 3컵
말린 오레가노 2작은술
올리브 오일 3큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

레시피:

올리브 오일 3큰술, 말린 오레가노 2작은술, 소금 한 꼬집을 섞어 향긋한 올리브 오일을 만듭니다. 얇게 썬 바게트 1개에 올리브 오일을 바르고 175°C로 예열된 오븐에서 6~8분간 구워줍니다. 방울양배추 3컵을 한 번에 조금씩 넣어 190°C로 예열된 카놀라유에 30초에서 1분간 노릇하게 튀겨줍니다. 튀긴 방울양배추는 키친타월에 올려 기름기를 제거하고 소금으로 간을 합니다. 크로스티니에 리코타 치즈를 바르고 소금과 후추로 간을 한 후, 튀긴 방울양배추를 올리고 파마산 치즈를 뿌립니다. 취향에 따라 레드 와인 식초를 살짝 뿌려 드셔도 좋습니다.

비슷한 재료를 사용한 레시피: 바게트, 건배, 방울양배추, 리코타 치즈, 파마산 치즈, 와인 식초, 오레가노

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