치즈를 얹은 가지를 오븐에 구웠습니다.
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 522, 총 지방 26 G., 포화지방 14 G., 단백질 31 G., 탄수화물 46 G., 섬유 10 G., 콜레스테롤 78 밀리그램, 나트륨 1191 밀리그램, 설탕 17 G.
칼로리 522, 총 지방 26 G., 포화지방 14 G., 단백질 31 G., 탄수화물 46 G., 섬유 10 G., 콜레스테롤 78 밀리그램, 나트륨 1191 밀리그램, 설탕 17 G.
이 레시피에는 맛있는 인도식 탄두리 페이스트가 잘 스며들도록 넓은 가지를 고르는 것이 가장 좋습니다. 기름을 바른 가지에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌리고 치즈가 녹을 때까지 오븐에 구워줍니다. 더욱 바삭한 식감을 원하시면 구운 빵가루를 뿌려 탄두리 소스와 함께 드세요. 탄두리 페이스트나 소스는 취향에 따라 자유롭게 선택하실 수 있습니다. 된장이나 페스토를 넣어보는 것도 좋습니다. 이 가지 요리는 채식 메인 요리 또는 닭고기 요리의 사이드 메뉴로 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 중간 크기 가지 2개
- 소금 2티스푼
- 탄두리 페이스트 1.5컵 (생강과 타마린드를 기본으로 함)
- 350g 갈은 모짜렐라 치즈
- 튀긴 음식 1컵 빵가루
- 그릭 요거트 0.5컵
- 샐러드 (곁들임용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 가지가 들어갈 만큼 넓은 뚜껑이 있는 프라이팬이나 냄비에 물 1컵을 넣고 끓입니다.
- 가지를 날카로운 칼로 세로로 반으로 자른 후, 껍질에 2.5cm 간격으로 가로 방향의 칼집을 넣어주세요. 가지 속살에 소금을 뿌리고 가볍게 문질러 주세요. 끓는 물에 가지를 넣고 뚜껑을 덮어 물이 증발하고 가지가 부드러워질 때까지 약 5분간 쪄주세요.
- 큰 주걱으로 가지를 꺼내세요. 키친타월로 물기를 제거하고 탄두리 페이스트 약 1컵을 가지 속살에 골고루 발라주세요. 오븐 선반을 두 번째로 높은 위치에 놓고 그릴을 고온으로 설정하세요.
- 베이킹 시트에 종이호일을 깔고 가지를 올려놓으세요. 가지 위에 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌려주세요. 치즈가 녹을 때까지 1~2분간 구워주세요. 가지를 살짝 식혀주세요.
- 가지에 빵가루를 뿌립니다. 그릇에 요구르트와 남은 탄두리 페이스트 0.5컵, 물 1/4컵을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 장식한 접시에 가지를 담고 소스를 부어줍니다.
카테고리:
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