윤기 나는 소스를 곁들인 튀긴 가지
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
윤기 나는 가지 구이는 간단하면서도 놀랍도록 맛있는 아시아풍 채소 반찬의 훌륭한 예입니다. 부드럽게 튀긴 가지 조각에 설탕과 굴소스, 생선소스, 매운 마늘소스 등 여러 가지 아시아 소스를 섞어 만든 달콤하고 매콤한 윤기 나는 소스를 입힙니다. 서빙하기 전에 다진 땅콩과 신선한 고수를 뿌려주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 가지 4개
- 굴소스 2큰술
- 마늘 고추 소스 2작은술
- 피시소스 1.5작은술
- 설탕 1티스푼
저희는 추천합니다
레시피:
물 2큰술, 굴소스 2큰술, 칠리 갈릭 소스 2작은술, 피시 소스 1.5작은술, 설탕 1작은술을 섞어 소스를 만들어 둡니다. 작은 일본 가지 4개를 세로로 반으로 자른 후 3.8cm 크기로 썰어줍니다. 중불로 달군 프라이팬에 식용유 3큰술을 두르고 가지가 부드러워질 때까지 6~8분간 볶습니다. 소스를 넣고 약불로 줄여 가끔씩 저어가며 가지에 윤기가 나도록 30초에서 1분간 더 볶습니다. 잘게 다진 땅콩과 고수를 뿌려 완성합니다.
카테고리:
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