마늘과 허브를 넣고 구운 가지
투표 수: 1
시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 258, 총 지방 21 G., 포화지방 3 G., 단백질 3 G., 탄수화물 18 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 876 밀리그램, 설탕 10 G.
칼로리 258, 총 지방 21 G., 포화지방 3 G., 단백질 3 G., 탄수화물 18 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 876 밀리그램, 설탕 10 G.
구운 가지에 향긋한 호두 기름, 마늘, 양파, 다진 신선한 파슬리를 곁들여 간단하면서도 맛있는 중동풍 사이드 메뉴를 만들어 보세요. 굽기 전에 가지에 소금을 뿌리고 물기를 빼서 쓴맛을 제거합니다. 남은 구운 가지는 믹서기에 갈아서 크래커와 함께 애피타이저로 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 큰 가지 2개(1.3kg), 껍질을 벗기고 4cm 크기로 자릅니다.
- 굵은 소금 2큰술
- 중간 크기 샬롯 반 개
- 마늘 1쪽
- 꽉 채운 파슬리 0.5컵
- 호두 기름 2큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵 (필요에 따라 추가)
- 갓 갈은 후추 0.5티스푼
저희는 추천합니다
비슷한 재료를 사용한 레시피: 가지
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 가지 조각들을 큰 체에 담고 굵은 소금 2큰술을 뿌립니다. 물기를 빼기 위해 약 30분 동안 싱크대에 놓아둡니다.
- 오븐을 220°C로 예열하세요. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 10분간 예열하세요.
- 한편, 샬롯과 마늘은 껍질을 벗겨 잘게 다진 후 도마 위에 따로 둡니다. 파슬리도 다진 후, 다진 허브를 양파와 마늘에 넣고 잘 섞어줍니다. 그릇에 담고 호두 기름을 넣어 버무립니다.
- 껍질을 벗긴 가지에 소금과 후추로 간을 합니다. 뜨거운 베이킹 시트를 오븐에서 조심스럽게 꺼내 올리브 오일을 바르거나 뿌립니다. 가지를 베이킹 시트에 올리고 다시 오븐에 넣습니다.
- 부드러우면서도 단단하고 노릇하게 구워질 때까지 약 30분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 마늘과 허브를 뿌립니다. 바로 드시거나 실온에서 식혀서 드세요.
가지 전채 요리:
남은 가지는 푸드 프로세서에 넣고 갈아서 야채, 피타 빵 또는 크래커와 함께 딥 소스로 제공하세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 오븐 / 여름 요리 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 채소와 버섯 / 푸드 네트워크 - 레시피
레시피 모음
비슷한 레시피
