시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

녹아내리는 스위스 치즈가 듬뿍 들어간 오믈렛에 구운 토마토와 양파를 얹고 바삭한 빵가루를 입혀 제공합니다. 단백질과 식이섬유가 풍부한 이 요리는 브런치나 가벼운 저녁 식사로 제격입니다.

재료:

• 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
• 방울토마토 4개, 가로로 반으로 자른 것
• 작은 흰 양파 1개를 4등분으로 자릅니다.
• 빵가루(일본식 빵가루) 1컵
• 큰 달걀 10개
• 우유 2큰술
• 다진 혼합 허브(파슬리, 딜 등) 및/또는 파 4큰술
• 무염 버터 4작은술
• 그뤼에르 또는 스위스 치즈 110g (약 1컵)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

계란, 방울토마토, 파, 딜, 우유, 그뤼에르 치즈, 스위스 치즈, 빵가루

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준비:

1단계
• 오븐을 230°C로 예열하세요. 베이킹 접시에 올리브 오일 1큰술을 발라주세요. 토마토와 양파 슬라이스에 소금과 후추를 뿌리고 자른 면이 위로 오도록 접시에 담으세요. 남은 올리브 오일 2큰술을 섞어주세요. 빵가루 그리고 토마토와 양파 위에 뿌려주세요. 채소가 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 15~20분간 구워주세요.
2단계
• 볼에 달걀, 우유, 허브를 넣고 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 작은 프라이팬을 중불보다 센 불로 달굽니다. 버터 1티스푼을 넣고 팬을 돌려 바닥에 골고루 펴 바릅니다. 거품이 가라앉으면 달걀 혼합물의 1/4을 붓습니다. 10초간 익힌 후 실리콘 주걱으로 가장자리를 따라 뒤집어가며 달걀이 완전히 익을 때까지 약 1분간 더 익힙니다.
3단계
• 치즈의 4분의 1을 가운데에 뿌린 후 오믈렛을 반으로 접습니다. 30초 더 익히거나 원하는 익힘 정도가 될 때까지 익힙니다. 접시에 옮겨 담습니다. 같은 방법으로 오믈렛 3개를 더 만듭니다. 구운 토마토와 양파를 곁들여 드세요.

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