시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

접시에 보기 좋게 담아낸 크로스티니는 훌륭한 전채 요리이며, 특히 구운 토마토와 함께 곁들이면 더욱 먹음직스럽습니다. 꿀, 식초, 올리브 오일 드레싱에 구운 토마토는 풍부한 풍미를 자랑하여 그 맛을 잊을 수 없게 합니다. 구운 바게트 조각에 리코타 마늘 스프레드를 바르고, 그 위에 구운 토마토를 얹은 후 다진 바질을 뿌려 따뜻할 때 서빙하세요.

재료:

크로스티니

• 바게트 반쪽
• 올리브유, 윤활용

구운 토마토

• 방울토마토 또는 체리토마토 1컵 (반으로 자른 것)
• 꿀 1큰술
• 올리브 오일 1큰술
• 레드 와인 식초 1큰술

확산

• 리코타 치즈 1컵
• 올리브 오일 1큰술
• 마늘 가루 0.5티스푼
• 신선한 바질 잎 8장을 얇게 썰어주세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

토스트, 체리 토마토, 리코타 치즈, 바질

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준비:

1단계
• 오븐을 190°C로 예열하세요. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
2단계
• 바게트를 얇게 썰어 준비된 베이킹 시트에 올려놓으세요. 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 맞추세요. 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 약 15분간 구우세요.
3단계
• 구운 토마토중간 크기의 볼에 토마토, 꿀, 올리브 오일, 레드 와인 식초를 넣고 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 준비된 다른 베이킹 시트에 혼합물을 옮겨 담고 토마토가 갈색으로 변하고 쪼글쪼글해질 때까지 약 25분간 굽습니다.
4단계
• 확산중간 크기의 그릇에 리코타 치즈, 올리브 오일, 마늘 가루를 넣고 잘 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 합니다.
5단계
• 크로스티니가 살짝 식으면 각 조각에 리코타 혼합물을 바르고 구운 토마토를 올린 후 즙을 뿌립니다. 얇게 썬 바질로 장식하면 완성입니다.

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