시간: 4시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4

튀긴 베이컨, 구운 토마토, 코울슬로를 넣은 오픈 샌드위치 레시피.

재료:

• 베이컨 8조각
• 통곡물 호밀빵 4조각
• 4 방울토마토세로로 자르세요
• 작은 적양파 1/4개, 얇게 슬라이스
• 잘게 썬 사보이 양배추 1컵
• 굵은 소금과 갓 갈은 후추
• 뿌리기용 엑스트라 버진 올리브 오일
• 마요네즈 1/3컵
• 강판에 간 서양 고추냉이 1큰술
• 딜 1큰술
• 레드 와인 식초 1티스푼

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

방울토마토, 호밀빵, 베이컨, 사보이 양배추, 와인 식초, 딜, 붉은 양파, 고추냉이, 마요네즈

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준비:

1단계
• 오븐을 120도(섭씨) 또는 250도(화씨)로 예열하세요. 토마토를 자른 면이 위로 오도록 베이킹 시트에 놓고 소금 1/2 티스푼과 후추를 기호에 맞게 뿌립니다. 올리브 오일을 살짝 뿌려주세요. 토마토가 부드러워질 때까지 3시간 30분 동안 굽습니다. 식혀주세요. (토마토는 하루 전에 미리 손질하여 밀폐 용기에 담아 냉장 보관할 수 있습니다.)
2단계
• 마요네즈, 고추냉이, 후추를 기호에 맞게 섞으세요. 뚜껑을 덮고 냉장 보관하세요.
3단계
• 볼 위에 체를 놓고 양배추, 적양파, 물 약간, 소금 1/2 티스푼을 넣고 섞습니다. 양배추가 부드러워질 때까지 20분간 그대로 둡니다. 찬물에 깨끗이 헹구고 물기를 꼭 짜낸 후 키친타월로 물기를 제거합니다.
4단계
• 한편, 큰 프라이팬에 중불로 베이컨을 바삭해질 때까지 볶으세요. 베이컨에서 나온 기름은 버리지 마세요.
5단계
• 튀겨라 호밀빵야채 혼합물에 딜, 녹인 기름 1티스푼, 식초, 후추를 넣어 간을 맞춥니다. 구운 빵 조각에 홀스래디시 마요네즈를 바르고 베이컨 2조각, 구운 토마토 반쪽 2개, 그리고 야채 혼합물을 조금씩 올립니다. 베이컨 육수를 뿌려줍니다.

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