시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 푸짐한 콩 샐러드는 클래식 BLT 샌드위치(베이컨, 양상추, 토마토)의 모든 풍미를 담고 있습니다. 직접 만든 허브 마요네즈 드레싱은 신선한 맛을 더하고, 바삭한 베이컨과 크루통은 기분 좋은 식감을 선사합니다. 여름에 즐겨 먹는 콩 샐러드를 사계절 내내 즐길 수 있는 훌륭한 방법입니다.

재료:

• 통곡물 샌드위치 빵 2조각을 1cm 크기로 자릅니다.
• 올리브 오일 2큰술
• 두툼한 베이컨 4조각(약 100g)을 0.5cm 크기로 자릅니다.
• 신선한 바질 잎 0.5컵
• 신선한 파슬리 잎 1/4컵
• 신선한 딜 1/4컵
• 마요네즈 3큰술
• 플레인 요거트 3큰술
• 갓 짜낸 레몬즙 1.5큰술
• 캔넬리니 콩 통조림 1캔(425g), 헹군 것
• 로메인 상추 속대 1개를 작게 자른 것
• 방울토마토 1컵, 반으로 자른 것

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

카넬리니 콩, 토스트, 로메인 상추, 체리 토마토, 요구르트, 마요네즈, 딜, 바질, 베이컨

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준비:

1단계
• 오븐을 200°C(400°F)로 예열하세요. 테두리가 있는 베이킹 시트에 빵, 올리브 오일, 소금 한 꼬집, 후추 약간을 넣고 잘 섞은 후 빵을 고르게 펴주세요. 크루통이 노릇노릇하게 구워질 때까지 10~12분 동안 굽고, 중간에 한 번 뒤집어 주세요.
2단계
• 한편, 중간 크기의 프라이팬에 베이컨을 넣고 중불에서 가끔씩 저어가며 바삭하고 노릇하게 익을 때까지 약 5분간 볶습니다. 구멍 뚫린 국자를 사용하여 베이컨을 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 기름기를 제거합니다.
3단계
• 연료 보급:
  
  바질, 파슬리, 딜, 마요네즈, 요거트, 레몬즙, 물 2티스푼, 소금 1/4티스푼, 후추 약간을 푸드 프로세서에 넣고 허브가 잘게 다져지고 드레싱이 선명한 녹색이 될 때까지 갈아줍니다. 맛을 보고 소금으로 간을 조절하세요.
4단계
• 큰 볼에 콩, 로메인 상추, 토마토, 크루통 절반, 베이컨 절반을 넣고 섞어주세요. 드레싱 절반을 넣고 잘 버무려줍니다. 큰 서빙 볼이나 접시에 옮겨 담고 남은 크루통과 베이컨을 올린 후, 남은 드레싱을 뿌려주세요.

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