파스타, 새우, 그린빈을 넣은 여름 샐러드

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

이 여름 샐러드를 만들려면 삶은 파스타(캄파넬레처럼 작은 면이 좋습니다), 토마토, 그린빈, 그리고 팬에 구운 새우를 그릇에 담습니다. 그린빈은 살짝 부드러우면서도 아삭한 식감을 유지하려면 끓는 물에 데친 후 바로 얼음물에 담그면 됩니다. 새우도 몇 분만 튀기면 탱탱하고 촉촉한 식감을 얻을 수 있습니다. 완성된 샐러드에 가벼운 비네그레트 드레싱을 뿌려 상큼한 맛을 더합니다. 든든한 한 끼 식사로 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 벗기고 내장을 제거한 중간 크기 새우 220g
화이트 와인 식초 2큰술
작은 샬롯 1개, 다진 것
올리브 오일 1/3 큰술 + 1 큰술
손질 후 깍둑썰기한 그린빈 1컵
캄파넬레 파스타(벨 모양 파스타) 또는 기타 튜브형 파스타 220g
다진 신선한 차이브 1/4컵
중간 크기 토마토 2개, 다진 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 녹색 콩, 토마토, 캄파넬라 파스타, 새우

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다.
큰 그릇에 식초, 샬롯, 올리브 오일 1/3컵, 소금 1/2작은술, 후추 약간을 넣고 섞어주세요.

중간 크기의 프라이팬에 남은 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불에서 기름이 반짝거릴 때까지 가열합니다. 새우, 소금 1/4작은술, 후추 약간을 넣고 새우가 완전히 익을 때까지 약 3분간 저어가며 볶습니다. 접시에 옮겨 담습니다.
끓는 물에 풋콩을 넣고 아삭하게 익을 때까지 3~4분간 데칩니다. 구멍 뚫린 국자로 건져내어 체에 담고 찬물에 헹궈 익는 과정을 멈춥니다. 데친 풋콩을 드레싱이 담긴 그릇에 넣습니다.
끓는 물에 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 익힙니다. 물기를 빼고 찬물에 헹궈 식힌 후, 드레싱과 콩을 넣은 그릇에 담습니다.
새우, 양파, 토마토를 그릇에 넣고 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞추세요. 파스타 샐러드는 바로 먹는 것이 가장 맛있습니다.

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