시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

싱싱한 샐러드 채소, 통조림 콩, 각종 야채, 그리고 달걀까지, 푸짐한 저녁 샐러드를 만들기에 완벽한 조합입니다. 하지만 "샐러드"라는 단어나 한 시간 후에 다시 배고파질 거라는 생각에 겁먹지 마세요. 이 샐러드는 저녁 식사로 충분할 만큼 든든하면서도 부담스럽지 않습니다. 건강하고 맛있을 뿐만 아니라, 싱싱한 샐러드 채소, 아삭한 셀러리, 부드러운 삶은 달걀, 푹신한 흰콩, 그리고 향긋한 버터에 볶은 순무까지 다양한 식감을 즐길 수 있습니다. 향긋한 타라곤은 샐러드에 독특한 풍미를 더해줍니다.

재료:

• 큰 달걀 6개
• 손질 후 4등분한 작은 순무 1~2묶음 또는 2.5cm 크기로 자른 중간 크기 순무 4개.
• 무염 버터 3큰술
• 다진 신선한 타라곤 2큰술
• 다진 신선한 차이브 2큰술
• 올리브 오일 3큰술
• 갓 짜낸 레몬즙 2큰술
• 엔다이브 2개, 잘게 썬 것
• 빕 상추 2개, 조각으로 찢어 놓은 것
• 에스카롤이나 프리제 채소 반 개를 잘게 찢어 놓은 것
• 셀러리 줄기 2개, 다진 것
• 헹군 흰콩 통조림 1캔(400g)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

비브 상추, 엔다이브 샐러드, 셀러리, 흰콩, 순무, 계란, 타라곤

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 냄비에 달걀과 순무를 넣고 물을 부어 끓입니다. 불에서 내린 후 뚜껑을 덮고 10분간 그대로 둡니다. 달걀은 건져내고 순무는 뚜껑을 덮은 채 뜨거운 물에 2~3분 더 두어 완전히 익힙니다. 달걀 껍질을 벗기고 각각 4등분합니다.
2단계
• 순무의 물기를 빼고 따뜻한 팬에 다시 넣은 후 버터를 넣고 버무립니다 (필요하면 불을 켜서 버터를 녹이세요). 타라곤, 차이브, 올리브 오일, 레몬즙을 넣고 잘 섞어줍니다.
3단계
• 큰 볼에 엔다이브, 양상추, 에스카롤, 셀러리, 콩을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 달걀과 순무를 넣고 다시 한번 살살 섞어줍니다.

투표 수: 3