시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

복숭아와 프로슈토를 곁들인 전채요리는 다소 생소하게 들릴지 모르지만, 섣불리 판단하지 마세요! 달콤한 과일(구우면 풍미가 더욱 진해집니다)과 짭짤한 햄의 놀라운 조합을 경험하게 될 거예요. 촉촉하게 구운 복숭아에 올리브 오일과 발사믹 식초를 뿌리고, 상큼한 민트를 얹은 다음, 프로슈토로 감싸 보세요. 파티나 뷔페에 제격인 메뉴입니다!

재료:

• 잘 익은 복숭아 2개를 각각 4조각으로 자른 것
• 올리브 오일 1큰술 + 뿌릴 용도로 추가
• 민트 잎 1/4컵, 거칠게 다진 것
• 얇게 썬 프로슈토 4조각(약 60g), 세로로 반으로 자른 것
• 화이트 발사믹 식초 1큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

복숭아, 발사믹 식초, 프로슈토, 파르마 햄, 박하

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준비:

1단계
• 오븐 선반을 중간 위치에 놓고 오븐을 그릴 모드로 예열하세요. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요.
2단계
• 준비된 베이킹 시트에 복숭아를 올리고 올리브 오일 1큰술을 뿌린 후, 소금과 후추로 간을 하고 자른 면이 아래로 향하게 놓습니다.
3단계
• 껍질이 살짝 그을릴 때까지 약 5분간 굽습니다. 복숭아를 뒤집어 껍질 부분이 아래로 향하게 한 후 윗면이 살짝 갈색이 될 때까지 5분 더 굽습니다. 올리브 오일을 살짝 뿌리고 살짝 식힙니다.
4단계
• 따뜻한 복숭아에 민트를 뿌리고 각 조각을 프로슈토 한 줄로 감쌉니다. 발사믹 식초를 뿌리고 갓 갈은 후추로 간을 합니다.

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