베이컨과 샬롯을 곁들인 따뜻한 비네그레트 드레싱
투표 수: 1
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 482, 총 지방 - G., 포화지방 - G., 단백질 11 G., 탄수화물 12 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 29 밀리그램, 나트륨 488 밀리그램, 설탕 3 G.
칼로리 482, 총 지방 - G., 포화지방 - G., 단백질 11 G., 탄수화물 12 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 29 밀리그램, 나트륨 488 밀리그램, 설탕 3 G.
제프리 자카리안은 쓴맛으로 유명한 민들레 잎을 사용한 샐러드를 위해 특별히 이 드레싱을 개발했습니다. 이 경우 드레싱의 풍미는 더욱 강렬하고 복합적이어야 했습니다. 셰리 식초, 베이컨, 알갱이가 있는 겨자, 타라곤, 샬롯을 넣어 만든 이 드레싱은 어떤 쓴맛 나는 채소와도 훌륭한 조화를 이룹니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 훈제 베이컨 4조각을 0.3cm 두께로 썰어주세요.
- 잘게 다진 샬롯 0.5컵
- 셰리 식초 1/3컵
- 알갱이가 있는 겨자 2큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 0.5컵
- 다진 신선한 타라곤 1큰술
- 민들레 잎 6컵
- 으깬 염소 치즈 0.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 베이컨을 작은 냄비에 넣고 중불에서 자주 저어가며 타지 않도록 기름이 나오기 시작할 때까지 익힙니다. 샬롯을 넣고 약 3분간 부드러워질 때까지 익힙니다.
- 냄비를 불에서 내리고 셰리 식초와 겨자를 넣고 저어준 다음 올리브 오일과 타라곤을 넣습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 볼에 담긴 채소 위에 비네그레트를 부어 버무립니다. 염소 치즈를 넣고 다시 한번 버무린 후 즉시 서빙합니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 소스 / 샐러드 드레싱 / 제프리 자카리안
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