치즈를 넣은 프로슈토 롤
투표 수: 1
시간: 20분 (냉각 시간 포함)
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
이탈리아식 롤은 익힌 프로슈토 코토로 만듭니다. 프로슈토를 길게 펴고, 리코타 치즈, 갈은 파르메산 치즈, 향긋한 생 로즈마리, 올리브 오일을 섞은 크리미한 소스를 바른 후, 절인 채소(지아르디니에라)를 얹습니다. 그런 다음 속을 채운 햄을 돌돌 말아 냉장고에서 차갑게 식힙니다. 서빙하기 전에 작은 롤로 잘라주세요. 보드게임과 함께 즐기기 좋은 훌륭한 전채 요리입니다. 풍부한 맛의 조화에 모두가 만족할 것입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 실온 상태의 신선한 리코타 치즈 2/3컵
- 다진 생로즈마리 1/4 티스푼
- 갓 갈은 파마산 치즈 1/4 큰술
- 올리브 오일 2작은술
- 얇게 썬 이탈리아산 프로슈토 코토 햄 12조각(220g)
- 잘게 썬 자르디니에라(이탈리아식 절임 채소) 3/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릇에 리코타 치즈, 로즈마리, 파마산 치즈, 올리브 오일을 넣고 실리콘 주걱으로 부드러워질 때까지 섞어주세요.
- 프로슈토 코토 두 장을 도마 위에 세로로 놓고 반 정도 겹치도록 놓은 후, 틈이 생기면 메워줍니다. 치즈 혼합물 약 2큰술을 위에 골고루 펴 바릅니다. 프로슈토의 앞쪽 면에 자르디니에라 2큰술을 뿌리고 치즈 혼합물에 살짝 눌러줍니다. 앞쪽 면부터 시작해서 반대쪽으로 돌돌 말아줍니다.
- 남은 프로슈토와 속재료를 사용하여 같은 과정을 반복합니다. 각 롤을 랩으로 단단히 감싸 냉장고에서 최소 4시간 동안 속재료가 굳도록 합니다. 서빙하기 전에 랩을 벗기고 날카로운 칼로 2cm 두께로 잘라줍니다.
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