시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 8

감 철에는 이 놀라운 건강 과일을 그냥 먹는 것뿐만 아니라, 특유의 풍미로 맛을 더해주는 흥미로운 전채 요리나 샐러드를 만드는 데 활용할 수 있습니다. 간단한 전채 요리 레시피를 소개합니다. 얇게 썬 감과 치즈 한 장, 바질 잎 한 장을 얇게 썬 프로슈토로 감싸줍니다. 후유 감은 떫은맛이 없고 씨가 없어 사용하기 편리합니다. 달콤한 감과 훈제 향이 나는 짭짤한 햄의 대조적인 맛에 바질 향이 더해져 독특하고 특별한 전채 요리를 완성할 수 있습니다.

재료:

• 잘 익은 후유 감 2개
• 얇게 썬 프로슈토 8조각(약 70g), 가로로 반으로 자른 것
• 작은 바질 잎 16개
• 숙성 프로볼로네 치즈 40g을 16조각으로 자른 것
• 올리브 오일을 살짝 뿌려주세요
• 화이트 발사믹 식초를 살짝 뿌려주세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

감, 프로슈토, 바질, 프로볼로네 치즈, 발사믹 식초

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준비:

1단계
• 감의 꼭지 부분을 다듬은 후, 각 감을 8등분으로 자릅니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
2단계
• 재료 위에 프로슈토 한 조각을 올립니다. 그 위에 감 한 조각, 바질 잎 한 장, 프로볼로네 치즈 한 조각을 얹고 프로슈토로 전체를 감쌉니다. 남은 재료로 같은 과정을 반복합니다. 접시에 보기 좋게 담고 올리브 오일과 식초를 뿌린 후 후추를 살짝 뿌려 마무리합니다.

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