신선한 복숭아 샐러드
투표 수: 2
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
꿀과 레드 와인을 넣은 비네그레트 드레싱을 곁들인 이 샐러드로 신선하고 과즙이 풍부한 복숭아의 풍미를 만끽해 보세요. 간단하게 만들 수 있지만, 얇게 썬 복숭아와 설탕에 절인 피칸이 여름의 매력과 세련된 맛을 더합니다. 달콤한 복숭아는 고소한 루꼴라와 향긋한 훈제 고다 치즈와 완벽한 조화를 이룹니다. 화이트 와인과 함께 애피타이저로 즐기거나 고기나 닭고기 요리의 사이드 메뉴로 드셔 보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 크고 잘 익은 복숭아 1~2개를 씨를 제거하고 과육을 얇게 썰어주세요.
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
- 레드 와인 식초 2큰술
- 꿀 1큰술
- 디종 머스터드 1큰술
- 샬롯 1개, 얇게 슬라이스
- 설탕에 절인 피칸 0.5컵
- 훈제 고다 치즈 110g, 잘게 부순 것
- 작은 루꼴라 150g
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 뚜껑이 있는 병에 올리브유, 식초, 꿀, 겨자를 넣고 섞습니다. 샬롯, 소금, 후추를 넣고 병뚜껑을 닫은 후 흔들어 잘 섞어줍니다.드레싱은 하루 전에 미리 만들어 뚜껑이 있는 병에 담아 냉장 보관할 수 있습니다.).
- 복숭아, 피칸, 고다 치즈, 루꼴라를 큰 볼에 넣으세요. 드레싱을 뿌린 후 골고루 섞어주세요. 그릇에 옮겨 담아 즉시 드세요.
레시피 작성자 - 카르데아 브라운은 TV 방송 요리사이자 요리책 작가입니다.
카테고리:
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