시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 팬케이크 8개

2007년, 미국 레스토랑 체인 IHOP(International House of Pancakes)의 레시피 개발자들은 상상도 못 할 일을 저질렀습니다. 치즈케이크 한 판을 통째로 잘라 팬케이크 반죽에 넣고, 완성된 팬케이크 위에 딸기 소스를 얹은 것입니다. 연간 7억 장의 팬케이크를 만드는 회사라면 가끔은 색다른 시도를 할 필요가 있는 법이죠. 이 새로운 메뉴는 고객들에게 엄청난 인기를 끌었습니다. 하지만 다이어트를 하는 사람들에게는 안 좋은 소식이 있습니다. 한 접시에 무려 1,100칼로리나 되기 때문입니다! 저희의 조언은 한두 장만 드시고 나머지는 다 드시지 않는 것입니다.

재료:

• 딸기 1.5컵 (슬라이스)
• 씨를 제거한 딸기잼 2큰술
• 고급 밀가루 1과 1/4컵(170g)
• 케피어 1과 1/4 큰술(300g)
• 2큰술 크림 치즈 (마스카르포네 또는 필라델피아)는 코티지 치즈로 대체할 수 있습니다.
• 식물성 기름 1/4컵
• 설탕 1/4컵
• 베이킹파우더 1티스푼
• 베이킹소다 1티스푼
• 계란 1개 (75g), SV 등급
• 버터
• 소금 한 꼬집
• 과립 설탕
• 휘핑크림

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

딸기, 딸기잼, 크림 치즈, 마스카르포네 치즈, 필라델피아 치즈, 크림, 케피르, 계란

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 딸기 소스를 준비하세요: 딸기, 딸기잼, 그리고 끓여서 따뜻하게 데운 물 2큰술을 그릇에 넣고 섞은 후 잠시 두세요.
2단계
• 팬케이크 반죽을 준비하세요: 푸드 프로세서에 밀가루, 케피어, 달걀, 식물성 기름, 설탕, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 크림치즈를 넣고 다시 한번 짧게 작동시켜줍니다. 완성된 반죽을 그릇에 옮겨 담습니다.
3단계
• 중불로 프라이팬을 달군 후, 반죽을 한 번에 약 1/4컵씩 넣어 팬케이크를 노릇하게 구워주세요. 한쪽 면당 약 3분 정도 소요됩니다.
4단계
• 팬케이크를 굽는 동안, 완성된 팬케이크는 100°C(212°F)로 예열된 오븐에 넣어두세요. 서빙하기 전에 버터를 발라주세요. 딸기 소스를 뿌리고 설탕을 살짝 뿌린 후 휘핑크림을 얹어 드세요.

투표 수: 4