수제 딸기 소스를 곁들인 비엔나식 요거트 와플

투표 수: 1

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 2

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 863, 총 지방 27 G., 포화지방 14 G., 단백질 23 G., 탄수화물 136 G., 섬유 10 G., 콜레스테롤 330 밀리그램, 나트륨 1609 밀리그램, 설탕 72 G.

바삭하고 황금빛으로 구워진 통통한 비엔나 와플에 홈메이드 딸기 소스를 얹으면 여름 아침 식사나 디저트로 제격입니다. 소스는 신선한 딸기로 간단하고 빠르게 만들 수 있습니다. 와플을 굽는 동안 소스를 만들면 모든 것이 동시에 완성됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

와플

큰 달걀 3개를 흰자와 노른자를 분리하세요.
주석산크림 한 꼬집
플레인 요구르트 1컵 또는 사워크림 10%
바닐라 추출물 0.5티스푼
버터 2큰술 + 녹인 버터 1큰술
고급 밀가루 1컵
갈색 설탕 3큰술
굵은 소금 0.5티스푼
베이킹소다 1티스푼
베이킹파우더 1/4작은술
계피가루 0.5티스푼

딸기 소스

꼭지를 제거하고 얇게 썬 딸기 1리터
설탕 1/4컵
물 1/4컵
레몬 1개의 즙과 껍질
옥수수 전분 1큰술
뿌리기용 가루 설탕

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 주석산크림, 신맛이 나는 우유, 케피르, 딸기, 갈색 설탕, 계피, 레몬 제스트, 고급 밀가루, 녹말

레시피에 따라 요리를 조리하기:

믹서를 사용하여 달걀흰자에 타르타르 크림을 넣고 단단한 거품이 될 때까지 휘핑합니다. 볼에 달걀노른자, 요거트, 바닐라 추출물, 녹인 버터 2큰술을 넣고 섞습니다. 큰 볼에 밀가루, 황설탕, 소금, 베이킹소다, 베이킹파우더, 계피가루를 넣고 섞습니다. 이 혼합물을 액체 혼합물에 넣고 매끄러워질 때까지 반죽합니다. 마지막으로 달걀흰자를 반죽에 살살 섞어줍니다.
와플 기계에 녹인 버터를 살짝 바르고 제조사 설명서에 따라 예열하세요.

와플 기계에 반죽을 넣고 노릇하게 구워질 때까지 약 3분 30초에서 5분 정도 익힙니다.

수제 딸기 소스:
작은 냄비에 딸기, 설탕, 물, 레몬 제스트, 레몬즙, 옥수수 전분을 넣고 섞습니다. 중불에서 끓여 살짝 걸쭉해질 때까지 부드럽게 저어줍니다. 와플에 슈가파우더와 딸기 소스를 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 믹서 / 여름 요리 / 아침 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 디저트 / 팬케이크, 튀김, 와플, 샌드위치 / 패트릭과 지나 닐리

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