초콜릿 필링을 넣은 팬케이크와 딸기 소스

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 평균
인분: 2

부드러운 크림치즈 필링을 곁들인 또 다른 맛있는 초콜릿 팬케이크 레시피입니다. 이 레시피의 비결은 팬케이크에 완전히 새로운 풍미를 더하는 소스에 있습니다. 선명한 딸기 맛은 그랑 마르니에 리큐어의 조화로운 바닐라-카라멜 향과 어우러지며, 은은한 오렌지 향이 뒷맛을 더합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

밀가루 1/2컵
계란 1개
우유 1큰술에 티스푼 한 스푼의 끝부분을 더한 양
버터 1/2 큰술(30g)
크림치즈 120g
코코아 가루 1/2컵
딸기 10개, 얇게 슬라이스
그랑 마르니에 리큐어 1컵(약 50ml).
소금 1큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 우유, 버터, 커드 치즈, 코코아, 딸기, 그랑 마르니에 리큐어

레시피에 따라 요리를 조리하기:

볼에 밀가루, 달걀, 우유를 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 반죽은 가볍고 폭신해야 합니다. 작은 프라이팬을 중불보다 센 불로 달굽니다. 버터 1/4을 팬에 두르고 여분의 버터는 닦아냅니다. 반죽을 팬에 붓고 앞뒤로 기울여 반죽이 팬 전체에 골고루 묻도록 합니다. 팬케이크 아랫면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 다른 면도 익힙니다. 팬에서 꺼내 식힙니다. 남은 반죽으로 같은 과정을 반복합니다.
볼에 치즈와 코코아 가루를 넣고 섞습니다. 우유 한 티스푼을 넣어 농도를 묽게 하지만, 최종적으로는 걸쭉한 상태가 되어야 합니다. 크레페 3장에 혼합물을 얹어 완전히 덮습니다. 크레페를 하나씩 접시에 담아냅니다.