시간: 35분
복잡성: 쉽게
수량: 팬케이크 4~6개

독일식 감자 팬케이크 - 자세한 레시피.

재료:

• 큰 감자 1개 (약 225g)
• 중간 크기 양파 1/2개 (약 110g)
• 계란 1개
• 다진 파슬리 1큰술
• 밀가루 1큰술
• 빵가루 1큰술
• 말린 타임 1/4 티스푼
• 레몬 1개의 즙
• 소금과 갈은 후추
• 튀김용 기름
• 1/3컵 사과 소스 제출용

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

감자, 계란, 밀가루, 빵가루, 레몬 주스, 백리향, 사과 소스 (퓨레), 양파, 파슬리

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준비:

1단계
• 푸드 프로세서나 강판을 사용하여 감자와 양파를 거칠게 갈아 그릇에 담습니다. 손으로 물기를 꽉 짜낸 후, 마른 감자-양파 혼합물을 그릇에 넣습니다. 계란, 파슬리, 밀가루, 빵가루, 타임, 레몬즙, 양념을 넣고 잘 섞어줍니다.
2단계
• 두꺼운 프라이팬에 기름 1/2컵을 두르고 달굽니다. 감자 반죽 1/2컵을 뜨거운 기름에 넣고 2cm 두께의 팬케이크 모양으로 펴줍니다. 불을 중불로 줄이고 양면을 각각 5분씩, 바삭하고 노릇하게 익을 때까지 굽습니다. 사과 소스를 곁들여 드세요.

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