시간: 15분
복잡성: 쉽게
수량: 12개

달콤하고 디저트 같은 딸기에 상큼한 민트와 풍부한 발사믹 식초의 풍미가 더해지고, 바삭한 바게트 위에 크리미한 리코타 치즈를 듬뿍 바른 브루스케타가 완성됩니다. 어떤 모임, 일요일 브런치, 파티, 또는 특별한 날에도 손색없는 근사한 이탈리아식 브루스케타입니다. 만들기도 아주 쉽고, 보기에도 근사해서 손님들에게 큰 인기를 끌죠. 바삭한 토스트와 풍성한 토핑의 조화를 제대로 즐기려면 서빙 직전에 브루스케타를 만들어 보세요. 케이티 리는 딸기 맛을 더욱 풍부하게 하기 위해 얇게 썬 바다 소금을 살짝 뿌리는 것도 추천합니다.

재료:

• 잘게 썬 딸기 1컵
• 다진 신선한 민트 1큰술
• 엑스트라 버진 올리브 오일 2티스푼
• 바다 소금 플레이크
• 구운 바게트 12조각
• 리코타 치즈 1컵
• (진하고 숙성된) 발사믹 식초, 서빙용

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

딸기, 박하, 바다 소금 플레이크, 바게트, 리코타 치즈, 발사믹 식초

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준비:

1단계
• 작은 그릇에 딸기, 민트, 올리브 오일, 소금 약간을 넣고 버무립니다. 바게트 조각 위에 리코타 치즈를 펴 바릅니다. 딸기 한 숟가락을 올리고 발사믹 식초를 뿌린 후, 굵은 소금을 추가로 뿌립니다.

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레시피 작성자 - 케이티 리는 미국의 요리책 작가, 음식 평론가, 셰프이자 작가입니다.