시간: 55분
복잡성: 평균
인분: 6-8

지아다 데 로렌티스의 맛있는 디저트는 풋리코타 치즈를 사용하여 더욱 풍부한 식감을 더하고, 향긋한 오렌지 껍질은 아마레토 리큐어의 아몬드 향과 조화를 이룹니다. 파운드 케이크 위에 달콤한 딸기를 얹어 신선함을 더해보세요.

재료:

• 1.5 큰술 제과용 밀가루 (저글루텐 밀가루)
• 베이킹파우더 2.5티스푼
• 굵은 소금 1티스푼
• 실온 상태의 버터 3/4컵(170g)과 팬에 바를 버터 약간
• 전유 리코타 치즈 1.5컵
• 설탕 1.5컵에 1큰술을 더하세요.
• 큰 달걀 3개
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 오렌지 1개의 껍질
• 아마레토 리큐어 2큰술
• 뿌리기용 가루 설탕
• 껍질을 벗기고 4등분한 딸기 0.6리터 또는 슬라이스한 오렌지 3개의 과육

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

제과용 밀가루, 리코타 치즈, 계란, 바닐라 추출물, 오렌지 껍질, 아마레토 리큐어, 가루 설탕, 딸기

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 오븐을 180°C(350°F)로 예열하세요. 23x13x7인치 크기의 머핀 틀에 버터를 바르세요. 중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 잘 섞으세요.
2단계
• 전기 믹서를 사용하여 버터, 리코타 치즈, 설탕을 넣고 연한 색이 나고 폭신해질 때까지 약 3분간 휘핑합니다. 계속 휘핑하면서 계란을 한 개씩 넣어줍니다. 바닐라 추출물, 오렌지 제스트, 아마레토를 넣고 잘 섞어줍니다. 마른 재료들을 조금씩 넣어가며 잘 섞어줍니다. 준비된 틀에 반죽을 붓고 이쑤시개를 꽂았을 때 틀 가장자리에 붙지 않고 케이크에 이쑤시개가 묻어나지 않을 때까지 약 45~50분간 굽습니다. 케이크를 틀에서 10분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다. 체를 사용하여 식은 케이크 위에 슈가파우더를 뿌려줍니다.
3단계
• 케이크가 구워지는 동안, 딸기나 오렌지 과육을 작은 그릇에 담고 남은 설탕 1큰술을 넣어 즙이 나올 때까지 그대로 두세요.
4단계
• 케이크를 서빙할 때는 케이크를 잘라서 그 위에 딸기 한 숟가락과 딸기즙을 얹어주세요.

투표 수: 1