통곡물 팬케이크와 사과 콤포트

투표 수: 7

시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 425, 총 지방 13 G., 포화지방 G., 단백질 9 G., 탄수화물 72 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

우유 팬케이크는 아침 일찍 일어나 푸짐한 팬케이크 한 그릇을 구워 맛있는 아침 식사를 즐기기에 더할 나위 없이 좋은 핑계입니다. 여기에 곁들여 나오는 꿀사과 콩포트는 그 맛의 조화가 훌륭해서, 콩포트만으로는 부족할 정도입니다. 오트밀과 통밀가루를 섞어 만든 팬케이크는 쫄깃한 식감을 자랑하며, 오트밀 특유의 고소한 풍미를 그대로 살리면서도 갓 만든 잼이 메밀 특유의 쌉싸름한 맛을 부드럽게 감싸줍니다. 차갑게 먹어도 невероятно 맛있지만, 사실 너무 맛있어서 식을 틈도 없이 순식간에 사라져 버립니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

통밀가루 3/4컵
퀵오트 3/4컵
사과 사이다 1.5컵
꿀 1큰술
골든 딜리셔스 사과 2개, 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스
설탕 2큰술
베이킹파우더 1티스푼
계피가루 1/2 티스푼
고운 소금 1/4 티스푼
우유 1컵 (지방 함량 1%)
녹여서 식힌 버터 3큰술(45g)
큰 달걀 1개
카놀라유 1작은술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 통곡물 밀가루, 압착 귀리, 계란, 우유, 사과 사이다, 꿀, 사과, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

작은 냄비에 사과 사이다를 넣고 센 불에서 끓입니다. 불을 줄이고 액체가 절반으로 줄어들 때까지 (15-18분) 끓입니다. 꿀과 사과를 넣고 저어줍니다. 불을 약하게 줄이고 소스가 묻은 숟가락 뒷면에 손가락으로 문질렀을 때 자국이 남을 정도로 걸쭉해질 때까지 (약 30분) 끓입니다.
한편, 믹서기에 밀가루, 오트밀, 설탕, 베이킹파우더, 계피, 소금을 넣고 오트밀이 곱게 갈릴 때까지 갈아줍니다. 우유, 버터, 달걀을 넣고 믹서기 옆면을 가끔씩 긁어내면서 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

중약불로 달군 논스틱 프라이팬에 식용유를 키친타월에 묻혀 살짝 두릅니다. 팬케이크 반죽 1큰술을 팬에 붓습니다. 나머지 반죽 4~5개도 간격을 두고 같은 방법으로 부어줍니다.
팬케이크 표면에 기포가 생기고 아랫면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 2분간 익힙니다. spatula로 뒤집어서 1분 더 익힙니다.
사과 콩포트와 함께 즉시 제공하거나, 접시에 옮겨 담고 호일로 살짝 덮어 따뜻하게 유지하세요. 남은 반죽으로 같은 과정을 반복하고, 필요에 따라 기름칠한 키친타월로 팬을 닦아주세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 아침 / 디저트 / 팬케이크, 튀김, 와플, 샌드위치 / / 미국 요리

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