시간: 25분
복잡성: 쉽게
수량: 팬케이크 12개

신맛이 나는 우유는 이 팬케이크에 약간 촉촉한 식감과 새콤한 맛을 더해줍니다. 베이킹 소다는 팬케이크가 골고루 노릇하게 구워지도록 도와줍니다.

재료:

• 밀가루 3컵
• 설탕 1/3컵
• 베이킹파우더 1티스푼
• 베이킹소다 1/2 티스푼
• 소금 1티스푼
• 큰 달걀 2개
• 2.5 큰술 신맛이 나는 우유 또는 케피르
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 녹여서 식힌 버터 110g과, 팬에 바를 버터 약간
• 곁들임으로 버터와 메이플 시럽을 준비합니다.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

밀가루, 설탕, 계란, 신맛이 나는 우유, 바닐라 추출물, 버터, 메이플 시럽

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준비:

1단계
• 큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞어주세요. 중간 크기의 볼에 달걀, 버터밀크, 바닐라 추출물, 녹인 버터를 넣고 휘젓습니다. 달걀 혼합물을 밀가루 혼합물에 넣고 잘 섞어주세요.
2단계
• 그리들이나 큰 프라이팬을 중약불로 달군 후 버터를 살짝 두릅니다. 반죽 1/4컵(팬케이크 1개 분량)을 붓고 윗면이 보글보글 끓고 아랫면이 살짝 갈색이 될 때까지 약 3분간 익힙니다. (팬케이크가 완전히 익지 않으면 불을 줄이세요.) 뒤집어서 반대쪽도 노릇노릇해질 때까지 약 1분 더 익힙니다. 접시에 옮겨 담습니다. 남은 반죽으로 같은 과정을 반복하고, 필요하면 프라이팬에 버터를 더 발라줍니다. 버터와 시럽을 곁들여 드세요.

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