글루텐프리 블루베리 오트밀 팬케이크

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 팬케이크 12개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 341, 총 지방 9.5 G., 포화지방 G., 단백질 5 G., 탄수화물 60 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

글루텐프리 블루베리 오트밀 팬케이크 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

팬케이크

글루텐프리 밀가루 믹스 1컵 (레시피는 아래 참조)
아몬드 가루 0.25컵
기장가루 0.25컵
베이킹파우더 1큰술
블루베리 1/2컵
소금 0.5티스푼
우유 1.75컵
실온 상태의 큰 달걀 2개
카놀라유 0.25컵, 그리고 차에 기름칠할 때 사용할 추가 기름 약간
꿀 2큰술
바닐라 추출물 2티스푼
아몬드 추출물 0.5티스푼 (선택 사항)
오트밀 0.25컵
버터
장식용으로 구운 아몬드 슬라이스
장식용으로 따뜻한 메이플 시럽을 곁들여 드세요.

글루텐프리 밀가루 믹스

흰쌀가루 3컵(435g)
타피오카 가루 1.5큰술(190g)
감자 전분 0.75컵(120g)
잔탄검 1큰술(8g)
소금 1.5작은술(5g)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 쌀가루, 아몬드 가루, 타피오카, 계란, 우유, 바닐라 추출물, 아몬드 추출물, 압착 귀리, 블루베리, 아몬드, 꿀, 메이플 시럽, 녹말

레시피에 따라 요리를 조리하기:

글루텐프리 밀가루 믹스별도의 그릇에 쌀가루, 타피오카 가루, 감자 전분, 잔탄검, 소금을 넣고 섞으세요.

아래 레시피대로 준비한 밀가루 혼합물은 팬케이크를 만드는 데 필요한 양보다 훨씬 많을 것입니다. 남은 밀가루는 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳이나 냉장고에 보관하세요. 다음에 다시 사용할 수 있습니다.
팬케이크용으로큰 볼에 글루텐프리 밀가루 믹스 1컵, 아몬드 가루, 기장 가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. (남은 글루텐프리 밀가루 믹스는 나중에 사용할 수 있도록 따로 두세요.)

중간 크기의 볼에 우유, 달걀, 기름, 꿀, 바닐라 추출물, 그리고 아몬드 추출물(사용하는 경우)을 넣고 휘젓습니다. 그런 다음 글루텐프리 가루 혼합물과 블루베리를 살살 섞어줍니다.

넓은 프라이팬을 달궈 버터를 두릅니다. 반죽을 1/4컵씩 떠서 팬에 붓고 지름 8cm 정도의 원형으로 펴줍니다. 중불에서 팬케이크 아랫면이 노릇노릇해질 때까지 약 2분간 익힙니다. 팬케이크를 뒤집어 속까지 부드럽고 완전히 익을 때까지 약 2분 더 익힙니다. 팬케이크를 접시에 옮겨 담고 아몬드와 메이플 시럽을 뿌려 완성합니다.

레시피 작성자 - 실바나 나르도네는 글루텐프리 레시피 책의 저자입니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 채식 요리 / 디저트 / 팬케이크, 튀김, 와플, 샌드위치 / / 미국 요리

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