시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
수량: 36개

고구마 크로켓 - 자세한 레시피.

재료:

• 고구마 700g (중간 크기 고구마 3개 정도), 포크로 구멍을 낸 것
• 요리용 스프레이
• 잘게 부순 감자칩 4컵 고구마
• 강판에 간 양파 1/4컵
• 무염 버터 2큰술(30g), 실온
• 큰 달걀 1개
• 굵은 소금과 갓 갈은 후추
• 마요네즈 1/2컵
• 스리라차 소스(아시아식 칠리 소스) 2큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고구마, 작은 조각, 양파, 계란, 마요네즈, 스리라차 소스

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준비:

1단계
• 오븐을 200°C로 예열하세요. 감자를 석쇠에 올려놓고 부드러워질 때까지 약 50분간 구우세요. 그런 다음 완전히 식히세요.
2단계
• 베이킹 시트에 식용유 스프레이를 뿌립니다. 감자 껍질을 벗겨 큰 볼에 담고 부드러워질 때까지 으깹니다. 으깬 감자칩 1.5컵, 양파, 버터, 달걀을 넣고 섞습니다. 소금 1/2티스푼과 후추로 간을 맞추고 골고루 섞어줍니다.
3단계
• 남은 으깬 감자칩 2.5컵을 접시에 펼쳐 놓으세요. 감자 혼합물 약 1큰술을 덜어 손으로 약 2.5cm 길이의 작은 원기둥 모양으로 만드세요. 남은 혼합물로 같은 원기둥을 36개 더 만드세요. 만든 원기둥을 으깬 감자칩에 굴린 후 준비된 베이킹 시트에 올리고 식용유 스프레이를 뿌리세요. 오븐에서 크로켓을 굽는데, 중간에 베이킹 시트를 한 번 돌려주세요. 바삭하고 노릇하게 구워질 때까지 약 30분 정도 구우세요. 소금을 뿌려 마무리하세요.
4단계
• 한편, 작은 그릇에 마요네즈와 스리라차 소스를 섞어주세요. 감자 크로켓을 소스와 함께 곁들여 내놓으세요.
  
  저희는 여러분께 제공합니다 고구마 요리 10가지 방법.

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