시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
수량: 15개

전날 남은 연어로 맛있는 크로켓을 만들 수 있습니다. 잘게 부순 연어에 으깬 감자, 달걀, 양파, 밀가루를 섞어 동그랗게 빚어 기름에 튀겨주세요. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 맛있는 크로켓이 완성됩니다. 아침 식사나 애피타이저로 생선 소스를 곁들여 드셔보세요.

재료:

• 구운 연어 또는 삶은 연어 240g을 잘게 부순 것
• 큰 달걀 2개, 풀어 놓은 것
• 으깬 감자 2컵
• 작은 흰 양파 1개, 깍둑썰기
• 다진 마늘 5쪽
• 밀가루 6큰술
• 튀김용 땅콩기름

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

연어, 계란, 으깬 감자, 달콤한 양파, 마늘, 고급 밀가루

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준비:

1단계
• 큰 볼에 연어, 달걀, 으깬 감자, 양파, 마늘을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 밀가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
2단계
• 골프공 크기로 빚어 1시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관하세요.
3단계
• 옆면이 곧은 큰 프라이팬에 땅콩기름을 약 2.5cm 정도 붓고 튀김용 온도계로 160°C가 될 때까지 가열합니다. 크로켓을 한 번에 여러 개씩 넣고 한쪽 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 3~4분간 튀깁니다. 필요에 따라 불 조절을 합니다. 뒤집어서 다른 쪽 면도 노릇하게 갈색이 될 때까지 1~2분간 튀깁니다. 키친타월 위에 올려 기름기를 제거합니다.

투표 수: 30

레시피 작성자 - 버락 오바마의 가족과 백악관 정원